低糖工房の『低糖質あんぱん』は、100g中の糖質が2,9g、カロリーは167kcal。通常のあんぱんに比べると、糖質はなんと約95%オフという低さで、食物繊維は約11倍もの高さ。
高純度の食物繊維を含む小麦粉を使用した白パンの中には、低糖質ながらも通常と変わらないおいしさの餡がはみ出すほどたっぷり。砂糖を加えず、小豆の皮と小豆の煮汁で作られた餡には、小豆の風味も凝縮しています。
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小豆の煮汁には栄養いっぱい！
通常では廃棄されてしまうことが多い小豆の煮汁ですが、実は小豆の栄養がほとんど溶け出していて、活性酵素を除去する効果もあると言われているんです。また、小豆の煮汁には抗がん作用があるという研究結果も。
『低糖質あんぱん』では糖質やカロリーが低いだけじゃなく、小豆の煮汁も丸ごと美味しく取り入れられるのも嬉しいですね。
眼精疲労には小豆の皮
小豆の皮に含まれるアントシアニンは、眼精疲労や視力改善に効果的。また、活性酵素を除去する作用もあり、動脈硬化・血栓症・虚血性心疾患・ガンなどの予防や、アンチエイジングにも役立ちます。
低糖質・低カロリーで、小豆の高い栄養素を摂取できちゃいます。
【参考サイト】
低糖工房 グルメdeりぼん井村屋株式会社｜あずきキングダム｜あずきの健康パワー| あずきの煮汁抗腫瘍効果について
http://www.imuraya.co.jp/azuki/power/nijiru.html
戦国あずき公式サイト｜小豆の煮汁の粉（北海道産）がすごい！
http://ihj.jp/azuki/top.html
