ムチンは、タンパク質と多糖類のガラクタン、マンナンなどが結合した粘性物質糖です。ムチンの効能として、ドライアイ予防、胃炎・胃潰瘍の予防、抗ウイルス作用、疲労回復、脂肪肝予防が期待できます。

ヘム鉄は肉や魚など動物性食品に含まれ、野菜や海藻など植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも吸収率が3〜5倍高い鉄分です。ヘム鉄の効能として、貧血・肩こり・冷え性の予防・改善、成長促進、感染症予防が期待できます。

ヘミセルロースは穀類の外皮などに多く含まれる不溶性食物繊維です。ヘミセルロースの効能として、便秘解消、大腸がん・生活習慣病の予防、腸内善玉菌の増殖、免疫力強化が期待できます。

ベタインはアミノ酸の一種で植物や水産物などに含まれる甘味・旨味成分です。ベタインの効能として、肝機能強化、動脈硬化・糖尿病の予防、血中コレステロール値低下、健胃、肌・髪の健康維持が期待できます。

ペクチンは果物に多く含まれている食物繊維で、水溶性と不溶性の両方を持つ天然の多糖類です。ペクチンの効能として、コレステロール低下、糖尿病・動脈硬化・心筋梗塞・肥満・便秘の予防・改善、整腸作用、善玉菌増加が期待できます。