あんずの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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あんず（生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	36kcal
水分	89.8g
たんぱく質	1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.8)g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.13)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	8.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(4.8)g
水溶性食物繊維	0.6g
不溶性食物繊維	1.0g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.6g
灰分	0.4g
ナトリウム	2mg
カリウム	200mg
カルシウム	9mg
マグネシウム	8mg
リン	15mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.04mg
マンガン	0.21mg
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	0μg
モリブデン	1μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	1400μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	190μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	1500μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	120μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	Tr
ビタミンB6	0.05mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.30mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.5μg
ビタミンC	3mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.7mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	5%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄　

あんず（生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.8g
たんぱく質	1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.8)g
イソロイシン	(29)mg
ロイシン	(55)mg
リシン（リジン）	(69)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(4.3)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(2.1)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(6.4)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(37)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(21)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(58)mg
トレオニン（スレオニン）	(34)mg
トリプトファン	(11)mg
バリン	(34)mg
ヒスチジン	(19)mg
アルギニン	(32)mg
アラニン	(49)mg
アスパラギン酸	(220)mg
グルタミン酸	(110)mg
グリシン	(29)mg
プロリン	(72)mg
セリン	(59)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(890)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄
米国成分表から推計　

あんず（生）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.8g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
脂肪酸総量	(0.21)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.13)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(18)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(2)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(130)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(59)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄
米国成分表から推計　

あんず（生）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	89.8g
単糖当量	(4.8)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(1.0)g
果糖	(0.3)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(3.4)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(4.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	(0.3)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄
豪州成分表から推計。ガラクトースは米国成分表から推計　 　

あんず（乾）の食品成分

あんず（乾）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	288kcal
水分	16.8g
たんぱく質	9.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.6)g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.06)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	70.4g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(49.9)g
水溶性食物繊維	4.3g
不溶性食物繊維	5.5g
＜ 食物繊維総量 ＞	9.8g
灰分	3.2g
ナトリウム	15mg
カリウム	1300mg
カルシウム	70mg
マグネシウム	45mg
リン	120mg
鉄	2.3mg
亜鉛	0.9mg
銅	0.43mg
マンガン	0.32mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	4800μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	270μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	5000μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	410μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	3.5mg
ビタミンB6	0.18mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	10μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.53mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの　

あんず（乾）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	16.8g
たんぱく質	9.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.6)g
イソロイシン	(210)mg
ロイシン	(320)mg
リシン（リジン）	(280)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(84)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(75)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(160)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(190)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(150)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(340)mg
トレオニン（スレオニン）	(230)mg
トリプトファン	(88)mg
バリン	(260)mg
ヒスチジン	(140)mg
アルギニン	(200)mg
アラニン	(340)mg
アスパラギン酸	(3600)mg
グルタミン酸	(620)mg
グリシン	(190)mg
プロリン	(510)mg
セリン	(280)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(7700)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの
豪州成分表から推計　

あんず（乾）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	16.8g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.13)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.06)g
多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.06)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(13)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(0)mg
(20:0) アラキジン酸	(0)mg
(22:0) ベヘン酸	(0)mg
(24:0) リグノセリン酸	(0)mg
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(58)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(58)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの
米国成分表から推計　

あんず（乾）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	16.8g
単糖当量	(49.9)g
でん粉	(1.2)g
ぶどう糖	(18.4)g
果糖	(14.8)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(14.7)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(49.0)g
ソルビトール（糖アルコール）	(3.4)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの
豪州成分表から推計。ガラクトースは米国成分表から推計　 　

あんず（缶詰）の食品成分

あんず（缶詰）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	81kcal
水分	79.8g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
飽和脂肪酸	(0.03)g
一価不飽和脂肪酸	(0.16)g
多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	18.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.4g
不溶性食物繊維	0.4g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.8g
灰分	0.4g
ナトリウム	4mg
カリウム	190mg
カルシウム	18mg
マグネシウム	7mg
リン	14mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	520μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	55μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	550μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	46μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.04mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.9mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 40 % )
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

あんず（缶詰）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	79.8g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
イソロイシン	(15)mg
ロイシン	(29)mg
リシン（リジン）	(35)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(2.8)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(1.9)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(4.7)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(21)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(11)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(32)mg
トレオニン（スレオニン）	(18)mg
トリプトファン	(8.5)mg
バリン	(18)mg
ヒスチジン	(8.5)mg
アルギニン	(20)mg
アラニン	(25)mg
アスパラギン酸	(120)mg
グルタミン酸	(51)mg
グリシン	(15)mg
プロリン	(30)mg
セリン	(29)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(450)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 40 % )
米国成分表から推計　

あんず（缶詰）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	79.8g
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
脂肪酸総量	(0.27)g
飽和脂肪酸	(0.03)g
一価不飽和脂肪酸	(0.16)g
多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.08)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(25)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(4)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(160)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(76)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： アプリコット
試料: ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁 40 % )
米国成分表から推計　

あんずジャム（高糖度）の食品成分

あんずジャム（高糖度）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	262kcal
水分	34.5g
たんぱく質	0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.2)g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	64.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(66.2)g
水溶性食物繊維	0.5g
不溶性食物繊維	0.2g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.7g
灰分	0.2g
ナトリウム	10mg
カリウム	75mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	4mg
リン	6mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.02mg
マンガン	0.02mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	430μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	96μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	470μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	39μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	Tr
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.02mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	1μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

あんずジャム（高糖度）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	34.5g
たんぱく質	0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.2)g
イソロイシン	(9.1)mg
ロイシン	(18)mg
リシン（リジン）	(21)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(1.7)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(1.1)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(2.8)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(12)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(6.8)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(19)mg
トレオニン（スレオニン）	(11)mg
トリプトファン	(5.1)mg
バリン	(11)mg
ヒスチジン	(5.1)mg
アルギニン	(12)mg
アラニン	(15)mg
アスパラギン酸	(69)mg
グルタミン酸	(31)mg
グリシン	(9.1)mg
プロリン	(18)mg
セリン	(18)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(270)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
米国成分表から推計　

あんずジャム（高糖度）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	34.5g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.07)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(6)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(1)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(41)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： アプリコット
米国成分表から推計　

あんずジャム（高糖度）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	34.5g
単糖当量	(66.2)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(0.8)g
果糖	(0.5)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(61.9)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(63.1)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
原材料配合割合から推計　 　

あんずジャム（低糖度）の食品成分

あんずジャム（低糖度）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	205kcal
水分	48.8g
たんぱく質	0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.3)g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	50.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.9g
不溶性食物繊維	0.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.2g
灰分	0.2g
ナトリウム	18mg
カリウム	80mg
カルシウム	11mg
マグネシウム	4mg
リン	7mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	630μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	120μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	690μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	58μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.02mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

あんずジャム（低糖度）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	48.8g
たんぱく質	0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.3)g
イソロイシン	(12)mg
ロイシン	(23)mg
リシン（リジン）	(28)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(2.3)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(1.5)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(3.8)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(17)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(9.1)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(26)mg
トレオニン（スレオニン）	(14)mg
トリプトファン	(6.8)mg
バリン	(14)mg
ヒスチジン	(6.8)mg
アルギニン	(16)mg
アラニン	(20)mg
アスパラギン酸	(92)mg
グルタミン酸	(41)mg
グリシン	(12)mg
プロリン	(24)mg
セリン	(23)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(360)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： アプリコット
米国成分表から推計　

あんずジャム（低糖度）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	48.8g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.07)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(6)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(1)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(41)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： アプリコット
米国成分表から推計