キャンディは煮詰めるときの温度により、高温で加熱して硬く仕上げるハードキャンディと、低温で加熱して柔らかく仕上げるソフトキャンディが作られます。前者にはドロップ、タフィ、バタースコッチなど、後者にはキャラメル、ヌガー、マシュマロなどがあります。

キャンディの特徴

キャンディは西洋風の飴または砂糖菓子の種類のひとつで、キャンディーまたはキャンデーとも呼ばれます。語源に関しては、アラビア語で砂糖を意味するqandからきたという説や、ラテン語で砂糖を意味するcanと「型に流し入れて固める」を意味するdiからきたという説、インドの古い菓子で「棒の先に砂糖の結晶のついたもの」を意味するkandiからきたという説、ラテン語の結晶という意味からきたという説など、いくつかの説があります。

アメリカ英語においては、キャンディには氷砂糖やスニッカーズのようなチョコレート菓子も含まれます。これに対し、イギリスなどの北米以外の英語圏ではスイーツというのが一般的です。ただし、イギリス英語におけるスイーツという言葉は、デザートを含む甘い食品全般という意味を持ちます。

キャンディは主原料となる砂糖や水あめを煮詰めた後に冷やし固めて作られ、副原料としてクリームやバター、チョコレート、香料、増粘剤、酸味料などが用いられます。煮詰めるときの温度により、高温で加熱して硬く仕上げるハードキャンディと、低温で加熱して柔らかく仕上げるソフトキャンディが作られます。前者にはドロップ、タフィ、バタースコッチなどがあり、後者にはキャラメル、ヌガー、マシュマロなどがあります。

棒付きのハードキャンディは、日本語ではペロペロキャンディと呼ばれ、英語ではロリポップと呼ばれます。

キャンディのおすすめレシピ

宝石みたいなキャンディ

キラキラの宝石みたいなキャンディに憧れて♪プラスチックの型にはサラダ油を忘れず！イソマルトボールを溶かしてからの工程は素早く！すぐ固まり始めますが、固まってしまったら再度レンジで溶かしてください。

グミキャンディ

家にあったゼラチンを活用。100％ジュースを使う場合は砂糖多めがおすすめです。今回は100％オレンジ・サイダー・お酢ドリンクにしました。

くるくるキャンディクッキー

ホワイトデーに女の子が喜ぶ可愛いクッキーを！生地は冷蔵庫で冷やしてください。冷凍庫だと固くなりすぎて棒がささりません。

キャンディクッキー

簡単なお菓子で子ども達に喜んでほしくて…。同じ型同士でなくても可愛いかも♪飴を砕く時にはケガに注意！飴は一つのクッキーに対して1個使っています。

おすすめキャンディ商品１
扇雀飴　はちみつ100%のキャンデー

おすすめキャンディ商品２
マヌカロゼンジ　マヌカハニー キャンディ

キャンディの食品成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

ゼリーキャンデー（寒天ゼリーを含む）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

ゼリーキャンデーの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	336kcal
水分	16.0g
たんぱく質	0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	84.0g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(88.5)g
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	0.9g
灰分	Tr
ナトリウム	2mg
カリウム	1mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	1mg
リン	1mg
鉄	0.1mg
亜鉛	Tr
銅	Tr
マンガン	0.04mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.01mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
寒天ゼリー　

ゼリーキャンデーの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	16.0g
単糖当量	(88.5)g
でん粉	(1.2)g
ぶどう糖	(1.9)g
果糖	(0.2)g
ガラクトース	–
しょ糖	(22.9)g
麦芽糖	(27.1)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(83.0)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
寒天ゼリー
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (29.8)g　 　

ゼリービーンズの食品成分

ゼリービーンズの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	362kcal
水分	9.5g
たんぱく質	0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	90.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(94.7)g
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	0.9g
灰分	0.1g
ナトリウム	2mg
カリウム	6mg
カルシウム	10mg
マグネシウム	2mg
リン	6mg
鉄	0.2mg
亜鉛	Tr
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	Tr
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.01mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
部分割合： 糖衣 5、ゼリー 6　

ゼリービーンズの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	9.5g
単糖当量	(94.7)g
でん粉	(10.7)g
ぶどう糖	(1.0)g
果糖	(0.3)g
ガラクトース	–
しょ糖	(54.6)g
麦芽糖	(10.7)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(89.2)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
部分割合： 糖衣 5、ゼリー 6
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (11.8)g　 　

かわり玉（チャイナマーブル）の食品成分

かわり玉（チャイナマーブル）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	385kcal
水分	0.5g
たんぱく質	0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	99.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(103.9)g
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	Tr
ナトリウム	1mg
カリウム	2mg
カルシウム	1mg
マグネシウム	Tr
リン	Tr
鉄	Tr
亜鉛	0mg
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	0μg
モリブデン	0μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.1μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

かわり玉（チャイナマーブル）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	0.5g
単糖当量	(103.9)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(0.6)g
果糖	(0.6)g
ガラクトース	–
しょ糖	(97.9)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(99.0)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計　 　

ドロップの食品成分

ドロップの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	392kcal
水分	2.0g
たんぱく質	0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	98.0g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(103.6)g
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	Tr
ナトリウム	1mg
カリウム	1mg
カルシウム	1mg
マグネシウム	Tr
リン	Tr
鉄	Tr
亜鉛	0mg
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	0μg
モリブデン	0μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.1μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

ドロップの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	2.0g
単糖当量	(103.6)g
でん粉	(0.8)g
ぶどう糖	(1.5)g
果糖	(0.4)g
ガラクトース	–
しょ糖	(56.7)g
麦芽糖	(18.3)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(97.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (20.1)g　 　

バタースコッチの食品成分

バタースコッチの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	423kcal
水分	2.0g
たんぱく質	Tr
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	6.5g
トリアシルグリセロール当量	(6.0)g
飽和脂肪酸	(4.11)g
一価不飽和脂肪酸	(1.45)g
多価不飽和脂肪酸	(0.16)g
コレステロール	17mg
炭水化物	91.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(95.5)g
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	0.4g
ナトリウム	160mg
カリウム	4mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	Tr
リン	2mg
鉄	Tr
亜鉛	Tr
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	61μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	11μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	11μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	62μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.01mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	2μg
食塩相当量	0.4g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

バタースコッチの脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	2.0g
脂質	6.5g
トリアシルグリセロール当量	(6.0)g
脂肪酸総量	(5.72)g
飽和脂肪酸	(4.11)g
一価不飽和脂肪酸	(1.45)g
多価不飽和脂肪酸	(0.16)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.13)g
(4:0) 酪酸	(210)mg
(6:0) ヘキサン酸	(130)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(77)mg
(10:0) デカン酸	(170)mg
(12:0) ラウリン酸	(200)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(680)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(69)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	(31)mg
(16:0) パルミチン酸	(1900)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(15)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(26)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(27)mg
(18:0) ステアリン酸	(570)mg
(20:0) アラキジン酸	(10)mg
(22:0) ベヘン酸	(4)mg
(24:0) リグノセリン酸	(7)mg
(10:1) デセン酸	(18)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(62)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(95)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(18)mg
(18:1) ＜計＞	(1200)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(10)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(120)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(26)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(6)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(8)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
原材料配合割合から推計　

バタースコッチの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	2.0g
単糖当量	(95.5)g
でん粉	(0.3)g
ぶどう糖	(0.8)g
果糖	(0.5)g
ガラクトース	–
しょ糖	(76.4)g
麦芽糖	(6.0)g
乳糖	(Tr)
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(90.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (6.6)g　 　

ブリットルの食品成分

ブリットルの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	521kcal
水分	1.5g
たんぱく質	13.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(12.3)g
脂質	26.5g
トリアシルグリセロール当量	(26.9)g
飽和脂肪酸	(5.15)g
一価不飽和脂肪酸	(11.42)g
多価不飽和脂肪酸	(9.12)g
コレステロール	Tr
炭水化物	57.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(55.5)g
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	3.5g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.7g
灰分	1.4g
ナトリウム	72mg
カリウム	390mg
カルシウム	25mg
マグネシウム	100mg
リン	200mg
鉄	0.9mg
亜鉛	1.5mg
銅	0.35mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	4μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	Tr
ビタミンB1	0.12mg
ビタミンB2	0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3)	8.5mg
ビタミンB6	0.23mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	29μg
パントテン酸(ビタミンB5)	1.10mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	Tr
ビタミンE(α-トコフェロール)	5.5mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	3.8mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンK	Tr
食塩相当量	0.2g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
いり落花生入り　

ブリットルのアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	1.5g
たんぱく質	13.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(12.3)g
イソロイシン	(490)mg
ロイシン	(960)mg
リシン（リジン）	(480)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(150)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(180)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(330)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(780)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(530)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(1300)mg
トレオニン（スレオニン）	(420)mg
トリプトファン	(140)mg
バリン	(620)mg
ヒスチジン	(370)mg
アルギニン	(1600)mg
アラニン	(580)mg
アスパラギン酸	(1800)mg
グルタミン酸	(2900)mg
グリシン	(830)mg
プロリン	(660)mg
セリン	(730)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(14000)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
いり落花生入り
原材料配合割合から推計　　

ブリットルの脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	1.5g
脂質	26.5g
トリアシルグリセロール当量	(26.9)g
脂肪酸総量	(25.75)g
飽和脂肪酸	(5.15)g
一価不飽和脂肪酸	(11.42)g
多価不飽和脂肪酸	(9.12)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(9.09)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(4)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(21)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(2)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	(0)mg
(16:0) パルミチン酸	(3100)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(33)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(0)mg
(18:0) ステアリン酸	(770)mg
(20:0) アラキジン酸	(330)mg
(22:0) ベヘン酸	(610)mg
(24:0) リグノセリン酸	(310)mg
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(30)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(20)mg
(18:1) ＜計＞	(11000)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(250)mg
(22:1) ドコセン酸	(8)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(9100)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(34)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	(57)mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
いり落花生入り
原材料配合割合から推計　

ブリットルの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	1.5g
単糖当量	(55.5)g
でん粉	(2.6)g
ぶどう糖	(0.6)g
果糖	(0.2)g
ガラクトース	–
しょ糖	(35.5)g
麦芽糖	(6.4)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(52.5)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
いり落花生入り
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (7.1)g　 　

キャラメルとラムネとマシュマロは別ページで紹介しています。

キャラメルの食品成分表

ラムネ菓子の食品成分表

マシュマロの食品成分表