フレンチドレッシングはアメリカ合衆国で生まれたドレッシングで、別名をカタリーナ・ドレッシングといいます。フレンチドレッシングには、脂質や炭水化物、タンパク質、ビタミンE・Kが含まれています。

和風ドレッシングは、日本で使われる醤油とたまねぎなどの野菜をベースとしたヴィネグレットソースタイプのドレッシングです。ナトリウムやマグネシウムなどが含まれています。

チリソースには、ナトリウムやビタミンEなどが含まれています。魚介類によく合い、ベトナム風生春巻や揚げ物のたれとしてアジア圏でよく使われるほか、サラダのドレッシングとしても利用されています。

トマトソースには、炭水化物やタンパク質、脂質、ビタミンE、銅などが含まれています。パスタやピザなどのソースのほか、ブイヨンなどで薄めてスープにするなど、幅広い用途があります。

トマトケチャップには、モリブデンやナトリウムなどが含まれています。トマトケチャップは手づくりも可能で、トマトに食塩や酢などを入れて家庭で作ることができます。その場合の賞味期限は、殺菌済みの瓶で約1年といわれていますが、早めに使い切るのがベターです。

トマトペーストには、ビタミンEやカリウムなどが含まれています。香りを楽しむ場合はトマトピューレー、味を楽しむ場合はトマトペーストというように使い分けるのが一般的です。

トマトピューレーとは、トマトを煮込みピュレ（裏ごし）したもの、あるいはそれを煮詰めて水気を飛ばし凝縮したもののことをいいます。モリブデンやビタミンEなどが含まれています。

スターフルーツには、食物繊維やカリウムなどが含まれています。スターフルーツは、実の表面にキズがなく、形が整っていてハリがあり、持ってみて適度な重みを感じるものを選びましょう。

ミートソースとは、トマトと肉をベースにたまねぎやにんじんなどを加えて作るパスタなどに合うソースのことで、ボロネーゼとも呼ばれます。脂質やタンパク質、ナトリウム、ビタミンB1などが含まれています。

麻婆豆腐の素は麻婆豆腐を作るための調味料で、肉類・植物油・豆板醤・香辛料などが含まれています。栄養素としては、脂質やナトリウム、ナイアシンなどがあります。

オイスターソースには、脂質やナトリウム、ビタミンB12などが含まれています。野菜炒めやスープ、各種中華料理、お菓子に至るまで、隠し味として幅広く利用されています。

めんつゆは、そば・うどん・ひやむぎ・そうめんなどの麺料理に使用するものですが、煮込み料理や天ぷらのつゆとして利用されることもあります。 めんつゆには、ナトリウムやビタミンB12などが含まれています。