ニシマアジには、EPAやDHA、ビタミンB1、カルシウム、タウリンが含まれています。脂が乗ったものは非常に美味で、主な輸出国であるオランダ・ノルウェー・アイルランド・イギリスなどでは鮮魚として流通するほか、燻製・塩干品・缶詰・フィッシュミールに加工されますが、日本に輸入されるものは主に干物向けとなっています。

マルアジには、アミノ酸やEPA、DHA、カリウム、タウリン、カルシウム、鉄が含まれています。マルアジを干物にすると、カルシウムや鉄は生の2倍に増え、カリウムなどの微量栄養素もアップします。干物は、身の表面につやがあり、透き通った感じのものが美味とされています。

アコウダイには、ビタミンA・B1、EPA、DHAが含まれています。アコウダイは、体色の鮮紅色が鮮やかで目が澄んでいるものが新鮮です。切り身で売られているものは、身がピンク色のものを選ぶようにしましょう。

炭酸飲料は、炭酸ガスが水に溶け込んだ発泡性の飲料です。清涼感を楽しむもので、主な成分としては水分と糖分です。炭酸飲料には、胃を刺激して消化の働きを促進する効果があります。

スポーツドリンクは、発汗などで体内から失われた水分とミネラルを効率よく補給するために開発された機能性飲料です。糖質やアミノ酸、クエン酸が多く含まれています。

ベルモットは、白ワインをベースに、ニガヨモギなど多くの香草やスパイスを加えて風味を付けたフレーバードワインです。甘口と辛口があり、イタリア産は濃色甘口、フランス産は淡色辛口といわれています。

ミントリキュール（ペパーミント）は、ハッカの香りを移したリキュールです。ハーブなどの香草や薬草で作られるリキュールは、かつて回復薬や不老不死の薬として飲まれていましたが、現在ではカクテルやお菓子の風味づけに使われています。

スイートワインとは甘口のワインを意味し、果実が本来持つ甘味を活用した貴腐ワインや製法によって甘味をつけたポートワインなどがこれに含まれます。酒税法上は果実酒類の甘味果実酒です。

キュラソーはオレンジの果皮に含まれる芳香成分と糖質を中性スピリッツやブランデーに添加したもので、リキュールに分類されます。利用されるのはオレンジの果皮のみで、基本的には果汁や果肉は使われません。

薬味酒は、醸造酒または蒸留酒に、果実・香草・薬草・生薬などの香りやエキスを移したお酒のことを指すのが一般的です。類似の概念として、健康酒、薬酒、薬用酒などがあります。

みりんには、アミノ酸や炭水化物、ビタミンB1・B6、銅が含まれています。原料はもち米、米麹、焼酎で、麹の作用でもち米のでん粉が糖分になり甘くなります。

白酒は、焼酎やみりんなどに、蒸したもち米や米麹を加えて熟成させたもろみを、軽くすりつぶしたお酒です。ひな祭りなどで供えられます。白く濁っていて、粘りと甘みがあり、糖質が45％程度含まれます。アルコール度数は9％前後で、酒税法ではリキュール類に分類されています。