ヤーコンには、フラクトオリゴ糖や食物繊維、ポリフェノール、カリウムが含まれています。ヤーコンの栄養効果は、ダイエット、整腸作用、コレステロール・中性脂肪・血糖値の低下です。

こんにゃくには、食物繊維やカルシウム、カリウムが含まれています。こんにゃくの栄養効果は、整腸作用、コレステロール値低下、肥満抑制です。

菊芋には、イヌリンやカリウム、食物繊維が多く含まれています。菊芋の栄養効果は、ダイエット、高血圧・糖尿病予防です。

雑穀には、食物繊維やポリフェノール、鉄、亜鉛、ビタミンB6、トリプトファンが含まれています。雑穀の栄養効果は、生活習慣病予防、整腸作用、内臓脂肪減少、貧血改善、美肌効果です。

ライ麦には、ビタミンB1やカルシウム、食物繊維が含まれています。ライ麦の栄養効果は、疲労回復、骨の健康維持、便秘解消です。

穀物のコーンには、ビタミンB1・B2やビタミンE、食物繊維、リノール酸が含まれています。コーンの栄養効果は、エネルギー、整腸作用、皮膚や粘膜の保護、老化防止です。

コーンミール／コーングリッツ／コーンフラワーには、ビタミンB6などが含まれています。その栄養効果は、皮膚・粘膜の健康維持などです。

もろこしには、カリウムやナトリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンB群、食物繊維が多く含まれています。もろこしの栄養効果は、食欲増進、骨形成、便秘解消、美肌づくり、貧血予防です。

稗には、食物繊維やリン、カリウム、亜鉛、鉄が含まれています。稗の栄養効果は、整腸作用、骨・歯の形成です。

ハトムギには、食物繊維やカルシウム、鉄、ビタミンB1・B2、アミノ酸が多く含まれています。ハトムギの栄養効果は、疲労回復、滋養強壮、整腸作用、肌荒れ解消、美肌・美白効果、血流促進、アンチエイジング、アレルギー抑制です。

黍には、ビタミンB群や亜鉛、カルシウム、鉄、食物繊維が含まれています。黍の栄養効果は、膵臓や胃の働きの強化、冷え性改善などです。

大麦には、食物繊維やセレン、ポリフェノールなどが多く含まれています。大麦の栄養効果は、便秘解消、抗酸化作用、整腸作用、コレステロール減少です。