べにふうき茶は1993年に野菜茶業研究所が紅茶用の優良品種として開発したお茶で、アレルギー反応の抑制に有効とされるメチル化カテキンを豊富に含んでいます。この作用は広く知られており、大手企業からもさまざまな製品が販売されています。

ハブ茶は便秘・高血圧・胃弱の改善などに効果があるとされ、昔から用いられています。また、中国では目に明かり（活力）を与えるとされ、眼精疲労や目の充血解消の民間薬としても使われています。

タンポポは世界中で見ることができるキク科の植物です。ヨーロッパでは食用に使われているほか、中国では昔から漢方としても用いられています。近年の日本では、このタンポポから作られるたんぽぽ茶（たんぽぽコーヒー）が広く愛飲されています。

タヒボはブラジル原産の植物で、1500年も昔から「神からの恵みの木」として崇められていた神木です。また、古代インカ帝国時代には非常に珍重されており、タヒボ茶と金が交換されたというエピソードも残っています。

そばは昔から日本人の食生活に欠かせない食品です。そば茶にはルチンという栄養成分が多く含まれており、生活習慣病予防に役立つほか、毛細血管を強くして血行を促進する作用により、冷え性の改善にも有効と考えられています。

スギナはヨーロッパでは古くから民間薬として利用されており、ドイツの文献には「あらゆる病気に効果がある植物」と紹介されています。このスギナから作られるスギナ茶には、自律神経の乱れを整える働きがあるといわれています。

ジャスミン茶とは、一般に緑茶の茶葉にマツリカ（アラビアンジャスミン）の花の香りをつけたハーブティーのことをいいます。中国では花茶（ファチャ）と呼ばれ、不老長寿の妙薬としても愛飲され続けています。

シソ（紫蘇）という名前が「潤い成分がたっぷりでみずみずしさが蘇る」という意味に由来しているといわれる通り、シソの葉から作られるシソ茶には、肌を健康的に美しく保つ成分が多く含まれています。

アーユルヴェーダの健康茶として5千年前もから飲まれているサラシア茶には、飲むだけで血糖値が下がる効果があるといわれています。その効果は民間療法の枠を超えており、2002年にはWHO（世界保健機関）でも認められています。

ごぼうといえば、近年ではアンチエイジング効果が得られる食材として話題を集めていますが、イヌリンという成分の高い整腸作用により、生活習慣病の予防・改善をサポートする効果があることもわかっています。

シモン茶はシモン芋の葉から作られるお茶で、くらたけシモン茶とは熊本県天草倉岳町の特産品であるシモン芋の葉を原料とするお茶を指します。南米では2千年以上も前から民間療法としてシモン芋の葉から作ったお茶が飲まれています。

カモミールは4千年以上前のバビロニアではすでに薬草として用いられていたといわれ、ヨーロッパで最も歴史のある民間薬とされています。また、マザーリーフという別名の通り、母親のように体と心を癒やしてくれる優しいハーブです。