りんごはちみつは、爽やかな香りがあり、ほんのりとりんごの甘酸っぱくてフルーティーな味がします。生産量が少なく、あまり市場に出回らない希少価値の高いはちみつです。りんごはちみつの買い時は、夏の終わりから秋にかけてです。

栗はちみつは、カラメルのような濃い茶褐色に、栗独特の香りと渋みがあるクセの強いはちみつですが、この風味がやみつきになる人も多いはちみつです。鉄分などのミネラルやビタミンが豊富で栄養価が高く、のどの痛みや貧血を改善したい方、胃腸の弱い方にお勧めです。

そばはちみつは、栄養価が一番高いはちみつです。鉄分などのミネラルが豊富で、そば特有のルチンも含まれているため、強い抗酸化作用があります。そばはちみつの色は黒く、味も香りも個性的ですが、黒糖にも似た濃厚な味わいがクセになります。健康や美容効果が高く、リピーターも多いはちみつです。

菩提樹はちみつは、ハーブを思わせる豊かな香りが特徴です。ヨーロッパでは最高級とされるはちみつで、おやすみ前に飲むことで安眠効果が期待できます。チーズとの相性が良いはちみつです。

ほんのりした酸味とコクがある甘さのトチはちみつは、華やかな香りが特徴のはちみつです。独特ともいえる強い香りですが、この香りを好む人も多くいます。果糖が多いためトロ〜リとして固まりづらく、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高いはちみつです。

オレンジはちみつは、フルーティーな味わいで、ほんのりオレンジ（柑橘類系）の香りが漂うはちみつです。産地や品種によって味が変わってきます。粘り気が少なくてサラッとした優しい感じのオレンジはちみつもあれば、オレンジ特有の苦味と強くて濃厚な甘味がをもつオレンジはちみつもあります。

みかんはちみつには、みかんの花と同様にかんきつ類特有の香りとさわやかな酸味がありますが、クセはなく濃厚なコクと甘みを味わえます。みかん花のはちみつは、国産はちみつの中で人気の高いはちみつです。

菜の花はちみつは、クリーミーでコクがあり、甘みが強いはちみつです。ブドウ糖が多くて結晶化しやすい特徴があります。花粉が多く含まれるので、高い栄養価も期待できます。

幸運をはこぶ四葉のクローバー。その白い花から採れるクローバーはちみつはクセのないやさしい甘さで、はちみつ初心者にもおすすめです。

レンゲは「はちみつの王様」とも呼ばれ、日本人が慣れ親しんだ懐かしい味のはちみつです。ほのかな花の香が楽しめるクセのない甘みが人気となっています。

アカシア（ニセアカシア）は、はちみつの女王とも呼ばれ、日本で人気の高いはちみつです。やさしい味で万人向け。果糖が多いため固まりにくく、冬場に重宝するはちみつです。

殺菌、疲労回復、整腸、保湿など、はちみつの効果は多彩です。そのままなめても、肌に塗っても、料理に入れても、ひとさじのはちみつが天然の薬効をもたらしてくれます。はちみつを上手に活用して、薬いらずの生活を過ごしましょう。