ヒトの体には、各栄養素が機能を発揮し、効率よく利用される仕組みが整っており、多くの栄養素同士が助け合って体内で作用しています。今回は、そんな相互作用が期待でき、なおかつおいしくいただける食べ合わせのご紹介です。

乾物は、長く保存できるというだけでなく、生のものに比べて圧倒的に栄養価が高いのも魅力です。さらに、食物繊維が豊富で低カロリーという、現代人に最も必要でありながら不足している要素も多く含まれています。

体の冷えはあらゆる健康障害を引き起こします。冬になってからあわてて防寒対策をするのではなく、普段から体を冷やさない工夫をしておきましょう。

ユネスコ無形文化遺産に登録されたことにより、日本国内でも再評価されつつある和食には、洋食などには見られない魅力や栄養的な特徴がたくさんあります。

カルシウムは単体で摂るより、体内への吸収や骨への沈着などを助けてくれる栄養素と一緒に摂るほうが、より強い骨をつくることができます。

好きなお酒のおつまみとして必ず挙がるほど人気の枝豆ですが、実は単にお酒に合うだけでなく、お酒を飲んだ体にもやさしい食材です。

摂りすぎは体によくないとわかっていても、食事をおいしくするうえで欠かせない塩味をただ我慢するのはつらいもの。そこで、無理なくおいしく減塩するためのコツをご紹介します。

健康でいるためにも食生活の改善は不可欠ですが、結果がすぐ目に見えなくて挫折しやすいものですよね。そんなときは短期間で結果を出そうとせず、基本的なことを毎日地道に繰り返していきましょう。

おいしくて健康的な食生活はとても大切ですが、家計のことを考えると少しでも経済的に送りたいものですよね。今回は、お手頃価格で栄養価も高いという、体にもお財布にもやさしい野菜のご紹介です。

日頃の健康づくりのためにも、ある程度の筋肉はつけておきたいものです。そんな「ほどよい筋肉」を作るには、どんな栄養素が必要なのでしょうか？

ヨーロッパに「朝のくだものは金、昼は銀、夜は銅」ということわざがあるように、昔からくだものを食べるのに最もふさわしいのは朝と考えられています。これにはどんな根拠があるのでしょう？

暦の上での夏が終わっても、残暑が続く間はまだまだそうめんが食べたくなるもの。そこで、そうめんをもっとおいしく健康的にいただくコツをご紹介します。