アケビの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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アケビ（果肉・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	82kcal
水分	77.1g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	22.0g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.6g
不溶性食物繊維	0.5g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.1g
灰分	0.3g
ナトリウム	Tr
カリウム	95mg
カルシウム	11mg
マグネシウム	14mg
リン	22mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.09mg
マンガン	0.15mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.07mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.08mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	30μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.29mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	65mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： みつばあけび
全果に対する割合： 果肉 20 %、種子 7 %　

アケビ（果皮・生）の食品成分

アケビ（果皮・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	34kcal
水分	90.4g
たんぱく質	0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	8.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	1.4g
不溶性食物繊維	1.7g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.1g
灰分	0.4g
ナトリウム	2mg
カリウム	240mg
カルシウム	18mg
マグネシウム	9mg
リン	13mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.05mg
マンガン	0.17mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.03mg
ビタミンB2	0.06mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.09mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	16μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.47mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	9mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.6mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： みつばあけび
全果に対する割合： 果皮 70 %、へた 3 %