コーヒーホワイトナーの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

コーヒーホワイトナー 液状（乳脂肪）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	211kcal
水分	70.3g
たんぱく質	5.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	4.7g
脂質	18.3g
トリアシルグリセロール当量	17.8g
飽和脂肪酸	11.57g
一価不飽和脂肪酸	4.73g
多価不飽和脂肪酸	0.58g
コレステロール	50mg
炭水化物	5.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(1.6)g
水溶性食物繊維	(0)g
不溶性食物繊維	(0)g
＜ 食物繊維総量 ＞	(0)g
灰分	0.7g
ナトリウム	150mg
カリウム	55mg
カルシウム	30mg
マグネシウム	3mg
リン	150mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.01mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	150μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	22μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	150μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.07mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	5μg
食塩相当量	0.4g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	70.3g
たんぱく質	5.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	4.7g
イソロイシン	260mg
ロイシン	490mg
リシン（リジン）	410mg
含硫アミノ酸：メチオニン	140mg
含硫アミノ酸：シスチン	28mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	170mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	260mg
芳香族アミノ酸：チロシン	260mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	520mg
トレオニン（スレオニン）	220mg
トリプトファン	64mg
バリン	330mg
ヒスチジン	150mg
アルギニン	180mg
アラニン	160mg
アスパラギン酸	380mg
グルタミン酸	1100mg
グリシン	100mg
プロリン	530mg
セリン	290mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	5400mg
アンモニア	97mg
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	320mg
ロイシン	600mg
リシン（リジン）	500mg
含硫アミノ酸：メチオニン	170mg
含硫アミノ酸：シスチン	35mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	210mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	320mg
芳香族アミノ酸：チロシン	320mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	640mg
トレオニン（スレオニン）	270mg
トリプトファン	78mg
バリン	410mg
ヒスチジン	190mg
アルギニン	230mg
アラニン	200mg
アスパラギン酸	460mg
グルタミン酸	1400mg
グリシン	120mg
プロリン	650mg
セリン	360mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	6600mg
アンモニア	120mg
窒素換算係数１	5.71
窒素換算係数２	6.38

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	56mg
ロイシン	110mg
リシン（リジン）	88mg
含硫アミノ酸：メチオニン	30mg
含硫アミノ酸：シスチン	6.1mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	37mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	56mg
芳香族アミノ酸：チロシン	57mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	110mg
トレオニン（スレオニン）	48mg
トリプトファン	14mg
バリン	71mg
ヒスチジン	33mg
アルギニン	40mg
アラニン	35mg
アスパラギン酸	81mg
グルタミン酸	240mg
グリシン	22mg
プロリン	110mg
セリン	63mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	21mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	50mg
ロイシン	94mg
リシン（リジン）	79mg
含硫アミノ酸：メチオニン	27mg
含硫アミノ酸：シスチン	5.5mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	33mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	50mg
芳香族アミノ酸：チロシン	51mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	100mg
トレオニン（スレオニン）	43mg
トリプトファン	12mg
バリン	64mg
ヒスチジン	29mg
アルギニン	35mg
アラニン	31mg
アスパラギン酸	73mg
グルタミン酸	210mg
グリシン	19mg
プロリン	100mg
セリン	56mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1000mg
アンモニア	19mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	70.3g
脂質	18.3g
トリアシルグリセロール当量	17.8g
脂肪酸総量	16.88g
飽和脂肪酸	11.57g
一価不飽和脂肪酸	4.73g
多価不飽和脂肪酸	0.58g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.08g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.50g
(4:0) 酪酸	540mg
(6:0) ヘキサン酸	350mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	210mg
(10:0) デカン酸	430mg
(12:0) ラウリン酸	490mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	1700mg
(15:0) ペンタデカン酸	180mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	0mg
(16:0) パルミチン酸	5200mg
(16:0) iso パルミチン酸	0mg
(17:0) ヘプタデカン酸	110mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0mg
(18:0) ステアリン酸	2300mg
(20:0) アラキジン酸	32mg
(22:0) ベヘン酸	0mg
(24:0) リグノセリン酸	0mg
(10:1) デセン酸	32mg
(14:1) ミリストレイン酸	130mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	250mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	4300mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	32mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	500mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	76mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂肪酸組成分析値から換算　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	923
飽和脂肪酸	632
一価不飽和脂肪酸	259
多価不飽和脂肪酸	32
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	27
(4:0) 酪酸	3.2
(6:0) ヘキサン酸	2.1
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	1.2
(10:0) デカン酸	2.6
(12:0) ラウリン酸	2.9
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	10.1
(15:0) ペンタデカン酸	1.1
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	30.7
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	0.7
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	13.8
(20:0) アラキジン酸	0.2
(22:0) ベヘン酸	0
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	0.2
(14:1) ミリストレイン酸	0.8
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	1.5
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	25.4
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	3.0
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0.4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	923
飽和脂肪酸	632
一価不飽和脂肪酸	259
多価不飽和脂肪酸	32
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	27
(4:0) 酪酸	30
(6:0) ヘキサン酸	19
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	11
(10:0) デカン酸	24
(12:0) ラウリン酸	27
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	93
(15:0) ペンタデカン酸	10
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	283
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	6
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	128
(20:0) アラキジン酸	2
(22:0) ベヘン酸	0
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	2
(14:1) ミリストレイン酸	7
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	14
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	234
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	27
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　 　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	70.3g
単糖当量	(1.6)g
でん粉	(0.1)g
ぶどう糖	–
果糖	–
ガラクトース	–
しょ糖	–
麦芽糖	–
乳糖	(1.4)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(1.5)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム乳脂肪から推計　 　

コーヒーホワイトナー 液状（乳脂肪・植物性脂肪）の食品成分

コーヒーフレッシュ（乳脂肪・植物性脂肪）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	228kcal
水分	69.2g
たんぱく質	4.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(4.2)g
脂質	21.6g
トリアシルグリセロール当量	(21.2)g
飽和脂肪酸	(8.66)g
一価不飽和脂肪酸	(10.98)g
多価不飽和脂肪酸	(0.59)g
コレステロール	27mg
炭水化物	3.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(1.8)g
水溶性食物繊維	(0)g
不溶性食物繊維	(0)g
＜ 食物繊維総量 ＞	(0)g
灰分	0.7g
ナトリウム	160mg
カリウム	50mg
カルシウム	26mg
マグネシウム	3mg
リン	140mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.3mg
銅	0.01mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	75μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	24μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	77μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.05mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	3μg
食塩相当量	0.4g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂質： 乳脂肪由来9.2 g、植物性脂肪由来12.4 g　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪・植物性脂肪）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	69.2g
たんぱく質	4.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(4.2)g
イソロイシン	(240)mg
ロイシン	(460)mg
リシン（リジン）	(390)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(120)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(45)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(160)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(230)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(220)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(440)mg
トレオニン（スレオニン）	(220)mg
トリプトファン	(54)mg
バリン	(300)mg
ヒスチジン	(140)mg
アルギニン	(160)mg
アラニン	(160)mg
アスパラギン酸	(380)mg
グルタミン酸	(980)mg
グリシン	(96)mg
プロリン	(430)mg
セリン	(260)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(4900)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂質： 乳脂肪由来9.2 g、植物性脂肪由来12.4 g
クリーム乳脂肪、クリーム植物性脂肪（1：1）から推計　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪・植物性脂肪）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	69.2g
脂質	21.6g
トリアシルグリセロール当量	(21.2)g
脂肪酸総量	(20.23)g
飽和脂肪酸	(8.66)g
一価不飽和脂肪酸	(10.98)g
多価不飽和脂肪酸	(0.59)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.11)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.49)g
(4:0) 酪酸	(270)mg
(6:0) ヘキサン酸	(170)mg
(7:0) ヘプタン酸	(0)mg
(8:0) オクタン酸	(180)mg
(10:0) デカン酸	(290)mg
(12:0) ラウリン酸	(1200)mg
(13:0) トリデカン酸	(0)mg
(14:0) ミリスチン酸	(1200)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(89)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	(0)mg
(16:0) パルミチン酸	(3300)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(57)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(0)mg
(18:0) ステアリン酸	(1900)mg
(20:0) アラキジン酸	(16)mg
(22:0) ベヘン酸	(0)mg
(24:0) リグノセリン酸	(0)mg
(10:1) デセン酸	(16)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(65)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(150)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(11000)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(16)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(490)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(110)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂質： 乳脂肪由来9.2 g、植物性脂肪由来12.4 g
コーヒーホワイトナー乳脂肪とコーヒーホワイトナー植物性脂肪（1：1）から推計　

コーヒーフレッシュ（乳脂肪・植物性脂肪）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	69.2g
単糖当量	(1.8)g
でん粉	(0.1)g
ぶどう糖	–
果糖	–
ガラクトース	–
しょ糖	–
麦芽糖	–
乳糖	(1.6)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(1.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂質： 乳脂肪由来9.2 g、植物性脂肪由来12.4 g
クリーム乳脂肪・植物性脂肪の推計値から推計　 　

コーヒーホワイトナー 液状（植物性脂肪）の食品成分

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	248kcal
水分	68.4g
たんぱく質	4.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.8)g
脂質	24.8g
トリアシルグリセロール当量	24.6g
飽和脂肪酸	5.70g
一価不飽和脂肪酸	17.18g
多価不飽和脂肪酸	0.61g
コレステロール	3mg
炭水化物	1.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(1.9)g
水溶性食物繊維	(0)g
不溶性食物繊維	(0)g
＜ 食物繊維総量 ＞	(0)g
灰分	0.7g
ナトリウム	160mg
カリウム	45mg
カルシウム	21mg
マグネシウム	2mg
リン	130mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.3mg
銅	0.01mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	1μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	25μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	3μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.03mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	Tr
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	1μg
食塩相当量	0.4g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	68.4g
たんぱく質	4.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.8)g
イソロイシン	(220)mg
ロイシン	(420)mg
リシン（リジン）	(350)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(100)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(39)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(140)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(200)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(200)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(400)mg
トレオニン（スレオニン）	(190)mg
トリプトファン	(48)mg
バリン	(270)mg
ヒスチジン	(120)mg
アルギニン	(140)mg
アラニン	(140)mg
アスパラギン酸	(350)mg
グルタミン酸	(910)mg
グリシン	(82)mg
プロリン	(400)mg
セリン	(230)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(4400)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム植物性脂肪から推計　

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	68.4g
脂質	24.8g
トリアシルグリセロール当量	24.6g
脂肪酸総量	23.49g
飽和脂肪酸	5.70g
一価不飽和脂肪酸	17.18g
多価不飽和脂肪酸	0.61g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.14g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.47g
(4:0) 酪酸	0mg
(6:0) ヘキサン酸	0mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	160mg
(10:0) デカン酸	140mg
(12:0) ラウリン酸	1900mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	680mg
(15:0) ペンタデカン酸	0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	0mg
(16:0) パルミチン酸	1500mg
(16:0) iso パルミチン酸	0mg
(17:0) ヘプタデカン酸	0mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0mg
(18:0) ステアリン酸	1400mg
(20:0) アラキジン酸	0mg
(22:0) ベヘン酸	0mg
(24:0) リグノセリン酸	0mg
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	46mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	17000mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	470mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	140mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂肪酸組成分析値から換算　

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	947
飽和脂肪酸	230
一価不飽和脂肪酸	693
多価不飽和脂肪酸	24
n-3系多価不飽和脂肪酸	6
n-6系多価不飽和脂肪酸	19
(4:0) 酪酸	0
(6:0) ヘキサン酸	0
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	0.7
(10:0) デカン酸	0.6
(12:0) ラウリン酸	8.1
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	2.9
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	6.2
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	0
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	5.8
(20:0) アラキジン酸	0
(22:0) ベヘン酸	0
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0.2
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	72.9
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	2.0
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0.6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	947
飽和脂肪酸	230
一価不飽和脂肪酸	693
多価不飽和脂肪酸	24
n-3系多価不飽和脂肪酸	6
n-6系多価不飽和脂肪酸	19
(4:0) 酪酸	0
(6:0) ヘキサン酸	0
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	7
(10:0) デカン酸	6
(12:0) ラウリン酸	77
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	28
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	59
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	0
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	55
(20:0) アラキジン酸	0
(22:0) ベヘン酸	0
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	2
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	691
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	19
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　 　

コーヒーフレッシュ（植物性脂肪）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	68.4g
単糖当量	(1.9)g
でん粉	(0.1)g
ぶどう糖	–
果糖	–
ガラクトース	–
しょ糖	–
麦芽糖	–
乳糖	(1.7)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(1.8)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム植物性脂肪から推計　 　

コーヒーホワイトナー 粉末状（乳脂肪）の食品成分

クリーミングパウダー（乳脂肪）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	518kcal
水分	2.8g
たんぱく質	7.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.4)g
脂質	27.6g
トリアシルグリセロール当量	24.7g
飽和脂肪酸	16.61g
一価不飽和脂肪酸	6.12g
多価不飽和脂肪酸	0.63g
コレステロール	86mg
炭水化物	60.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(5.1)g
水溶性食物繊維	(0)g
不溶性食物繊維	(0)g
＜ 食物繊維総量 ＞	(0)g
灰分	1.8g
ナトリウム	360mg
カリウム	360mg
カルシウム	87mg
マグネシウム	9mg
リン	240mg
鉄	0mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.02mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	310μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	110μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	110μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	320μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.65mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.03mg
ビタミンB12	0.2μg
葉酸(ビタミンB9)	10μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.25mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.8mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	6μg
食塩相当量	0.9g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（乳脂肪）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	2.8g
たんぱく質	7.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.4)g
イソロイシン	(360)mg
ロイシン	(700)mg
リシン（リジン）	(580)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(180)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(85)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(270)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(350)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(340)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(690)mg
トレオニン（スレオニン）	(350)mg
トリプトファン	(91)mg
バリン	(430)mg
ヒスチジン	(210)mg
アルギニン	(280)mg
アラニン	(260)mg
アスパラギン酸	(600)mg
グルタミン酸	(1400)mg
グリシン	(170)mg
プロリン	(610)mg
セリン	(420)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(7400)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム乳脂肪から推計　

クリーミングパウダー（乳脂肪）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	2.8g
脂質	27.6g
トリアシルグリセロール当量	24.7g
脂肪酸総量	23.37g
飽和脂肪酸	16.61g
一価不飽和脂肪酸	6.12g
多価不飽和脂肪酸	0.63g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.12g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.51g
(4:0) 酪酸	950mg
(6:0) ヘキサン酸	410mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	280mg
(10:0) デカン酸	660mg
(12:0) ラウリン酸	810mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	2700mg
(15:0) ペンタデカン酸	290mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	130mg
(16:0) パルミチン酸	7400mg
(16:0) iso パルミチン酸	63mg
(17:0) ヘプタデカン酸	190mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	120mg
(18:0) ステアリン酸	2500mg
(20:0) アラキジン酸	41mg
(22:0) ベヘン酸	17mg
(24:0) リグノセリン酸	0mg
(10:1) デセン酸	67mg
(14:1) ミリストレイン酸	230mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	360mg
(17:1) ヘプタデセン酸	89mg
(18:1) ＜計＞	5300mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	51mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	470mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	120mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	16mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	23mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（乳脂肪）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	847
飽和脂肪酸	602
一価不飽和脂肪酸	222
多価不飽和脂肪酸	23
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	18
(4:0) 酪酸	4.1
(6:0) ヘキサン酸	1.8
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	1.2
(10:0) デカン酸	2.8
(12:0) ラウリン酸	3.5
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	11.6
(15:0) ペンタデカン酸	1.2
(15:0) ant ペンタデカン酸	0.6
(16:0) パルミチン酸	31.6
(16:0) iso パルミチン酸	0.3
(17:0) ヘプタデカン酸	0.8
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0.5
(18:0) ステアリン酸	10.9
(20:0) アラキジン酸	0.2
(22:0) ベヘン酸	0.1
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	0.3
(14:1) ミリストレイン酸	1.0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	1.5
(17:1) ヘプタデセン酸	0.4
(18:1) ＜計＞	22.8
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	2.0
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0.5
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0.1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0.1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（乳脂肪）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	847
飽和脂肪酸	602
一価不飽和脂肪酸	222
多価不飽和脂肪酸	23
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	18
(4:0) 酪酸	34
(6:0) ヘキサン酸	15
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	10
(10:0) デカン酸	24
(12:0) ラウリン酸	29
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	98
(15:0) ペンタデカン酸	10
(15:0) ant ペンタデカン酸	5
(16:0) パルミチン酸	268
(16:0) iso パルミチン酸	2
(17:0) ヘプタデカン酸	7
(17:0) ant ヘプタデカン酸	4
(18:0) ステアリン酸	92
(20:0) アラキジン酸	2
(22:0) ベヘン酸	1
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	2
(14:1) ミリストレイン酸	8
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	13
(17:1) ヘプタデセン酸	3
(18:1) ＜計＞	193
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	17
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　 　

クリーミングパウダー（乳脂肪）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	2.8g
単糖当量	(5.1)g
でん粉	(0.3)g
ぶどう糖	–
果糖	–
ガラクトース	–
しょ糖	–
麦芽糖	–
乳糖	(4.5)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(4.9)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム乳脂肪から推計　 　

コーヒーホワイトナー 粉末状（植物性脂肪）の食品成分

クリーミングパウダー（植物性脂肪）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	568kcal
水分	3.0g
たんぱく質	2.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.5)g
脂質	38.3g
トリアシルグリセロール当量	34.7g
飽和脂肪酸	32.79g
一価不飽和脂肪酸	0g
多価不飽和脂肪酸	0g
コレステロール	1mg
炭水化物	53.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(5.5)g
水溶性食物繊維	(0)g
不溶性食物繊維	(0)g
＜ 食物繊維総量 ＞	(0)g
灰分	2.8g
ナトリウム	710mg
カリウム	220mg
カルシウム	120mg
マグネシウム	1mg
リン	600mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.02mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	1.8g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（植物性脂肪）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	3.0g
たんぱく質	2.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.5)g
イソロイシン	(150)mg
ロイシン	(270)mg
リシン（リジン）	(230)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(68)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(25)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(93)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(130)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(130)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(260)mg
トレオニン（スレオニン）	(130)mg
トリプトファン	(31)mg
バリン	(180)mg
ヒスチジン	(80)mg
アルギニン	(92)mg
アラニン	(93)mg
アスパラギン酸	(230)mg
グルタミン酸	(590)mg
グリシン	(54)mg
プロリン	(260)mg
セリン	(150)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2900)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム植物性脂肪から推計　

クリーミングパウダー（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	3.0g
脂質	38.3g
トリアシルグリセロール当量	34.7g
脂肪酸総量	32.79g
飽和脂肪酸	32.79g
一価不飽和脂肪酸	0g
多価不飽和脂肪酸	0g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0g
(4:0) 酪酸	0mg
(6:0) ヘキサン酸	120mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	1600mg
(10:0) デカン酸	1300mg
(12:0) ラウリン酸	14000mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	5200mg
(15:0) ペンタデカン酸	9mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	0mg
(16:0) パルミチン酸	4400mg
(16:0) iso パルミチン酸	0mg
(17:0) ヘプタデカン酸	16mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0mg
(18:0) ステアリン酸	6100mg
(20:0) アラキジン酸	76mg
(22:0) ベヘン酸	15mg
(24:0) リグノセリン酸	16mg
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	0mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	0mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	0mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	856
飽和脂肪酸	856
一価不飽和脂肪酸	0
多価不飽和脂肪酸	0
n-3系多価不飽和脂肪酸	0
n-6系多価不飽和脂肪酸	0
(4:0) 酪酸	0
(6:0) ヘキサン酸	0.4
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	4.8
(10:0) デカン酸	4.1
(12:0) ラウリン酸	42.7
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	15.9
(15:0) ペンタデカン酸	Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	13.3
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	Tr
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	18.5
(20:0) アラキジン酸	0.2
(22:0) ベヘン酸	Tr
(24:0) リグノセリン酸	Tr
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	0
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	0
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　

クリーミングパウダー（植物性脂肪）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	856
飽和脂肪酸	856
一価不飽和脂肪酸	0
多価不飽和脂肪酸	0
n-3系多価不飽和脂肪酸	0
n-6系多価不飽和脂肪酸	0
(4:0) 酪酸	0
(6:0) ヘキサン酸	3
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	41
(10:0) デカン酸	35
(12:0) ラウリン酸	365
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	136
(15:0) ペンタデカン酸	Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸	0
(16:0) パルミチン酸	114
(16:0) iso パルミチン酸	0
(17:0) ヘプタデカン酸	Tr
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0
(18:0) ステアリン酸	159
(20:0) アラキジン酸	2
(22:0) ベヘン酸	Tr
(24:0) リグノセリン酸	Tr
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	0
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	0
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム　 　

クリーミングパウダー（植物性脂肪）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	3.0g
単糖当量	(5.5)g
でん粉	(0.3)g
ぶどう糖	–
果糖	–
ガラクトース	–
しょ糖	–
麦芽糖	–
乳糖	(4.9)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(5.2)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
クリーム植物性脂肪から推計