コーヒーの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

コーヒー（浸出液）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

コーヒー（浸出液）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	4kcal
水分	98.6g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.1)g
脂質	Tr
トリアシルグリセロール当量	(Tr)
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(Tr)
多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
コレステロール	0mg
炭水化物	0.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0)g
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	0.2g
ナトリウム	1mg
カリウム	65mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	6mg
リン	7mg
鉄	Tr
亜鉛	Tr
銅	0mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	0μg
モリブデン	0μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.8mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	1.7μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	0.06g
タンニン	0.25g
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL　

コーヒー（浸出液）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	98.6g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.1)g
イソロイシン	(3.3)mg
ロイシン	(8.3)mg
リシン（リジン）	(1.7)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(0)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(3.3)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(3.3)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(5.0)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(3.3)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(8.3)mg
トレオニン（スレオニン）	(1.7)mg
トリプトファン	(0)mg
バリン	(5.0)mg
ヒスチジン	(3.3)mg
アルギニン	(1.7)mg
アラニン	(5.0)mg
アスパラギン酸	(8.3)mg
グルタミン酸	(33)mg
グリシン	(6.7)mg
プロリン	(6.7)mg
セリン	(1.7)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(98)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL
米国成分表から推計
カフェイン： 0.06 g、タンニン： 0.25 g　

コーヒー（浸出液）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	98.6g
脂質	Tr
トリアシルグリセロール当量	(Tr)
脂肪酸総量	(0.02)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(Tr)
多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	(0)mg
(16:0) パルミチン酸	(7)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(0)mg
(18:0) ステアリン酸	(2)mg
(20:0) アラキジン酸	(1)mg
(22:0) ベヘン酸	(Tr)
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(2)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	–
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(9)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(Tr)
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	(0)mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL
インスタントコーヒーから推計　

コーヒー（浸出液）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	98.6g
単糖当量	(0)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(0)g
果糖	(0)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(0)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(0)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
浸出法： コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL
米国成分表から推計。でん粉は英国成分表から推計　 　

インスタントコーヒーの食品成分

インスタントコーヒーの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	288kcal
水分	3.8g
たんぱく質	14.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.0)g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.2g
飽和脂肪酸	0.09g
一価不飽和脂肪酸	0.02g
多価不飽和脂肪酸	0.10g
コレステロール	0mg
炭水化物	56.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	8.7g
ナトリウム	32mg
カリウム	3600mg
カルシウム	140mg
マグネシウム	410mg
リン	350mg
鉄	3.0mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.03mg
マンガン	1.90mg
ヨウ素	8μg
セレン	5μg
クロム	2μg
モリブデン	7μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.14mg
ナイアシン(ビタミンB3)	47.0mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	8μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	88.4μg
ビタミンC	(0)mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	Tr
食塩相当量	0.1g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	4.0g
タンニン	12.0g
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
顆粒製品　

インスタントコーヒーのアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	3.8g
たんぱく質	14.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(6.0)g
イソロイシン	(210)mg
ロイシン	(580)mg
リシン（リジン）	(120)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(28)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(240)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(270)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(320)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(200)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(510)mg
トレオニン（スレオニン）	(170)mg
トリプトファン	(36)mg
バリン	(330)mg
ヒスチジン	(200)mg
アルギニン	(64)mg
アラニン	(400)mg
アスパラギン酸	(580)mg
グルタミン酸	(2400)mg
グリシン	(530)mg
プロリン	(420)mg
セリン	(150)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(7000)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
顆粒製品
米国成分表から推計
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g　

インスタントコーヒーの脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	3.8g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.2g
脂肪酸総量	0.21g
飽和脂肪酸	0.09g
一価不飽和脂肪酸	0.02g
多価不飽和脂肪酸	0.10g
n-3系多価不飽和脂肪酸	Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.09g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0mg
(12:0) ラウリン酸	1mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	70mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	Tr
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	16mg
(20:0) アラキジン酸	6mg
(22:0) ベヘン酸	2mg
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	0mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	20mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	1mg
(22:1) ドコセン酸	–
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	94mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	3mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	Tr

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
顆粒製品　

インスタントコーヒーの脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	707
飽和脂肪酸	315
一価不飽和脂肪酸	69
多価不飽和脂肪酸	322
n-3系多価不飽和脂肪酸	9
n-6系多価不飽和脂肪酸	313
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0.3
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	0.1
(15:0) ペンタデカン酸	Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	33.0
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	7.6
(20:0) アラキジン酸	2.8
(22:0) ベヘン酸	0.7
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	0
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	9.5
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.3
(22:1) ドコセン酸	–
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	44.3
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1.3
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	0.1

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
顆粒製品　

インスタントコーヒーの脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	707
飽和脂肪酸	315
一価不飽和脂肪酸	69
多価不飽和脂肪酸	322
n-3系多価不飽和脂肪酸	9
n-6系多価不飽和脂肪酸	313
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	2
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	1
(15:0) ペンタデカン酸	Tr
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	233
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	53
(20:0) アラキジン酸	20
(22:0) ベヘン酸	5
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	0
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	67
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2
(22:1) ドコセン酸	–
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	313
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	9
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	1

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
顆粒製品　 　

缶コーヒー（乳成分入り・加糖）の食品成分

缶コーヒー（乳成分入り・加糖）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	38kcal
水分	90.5g
たんぱく質	0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.2g
飽和脂肪酸	0.16g
一価不飽和脂肪酸	0.06g
多価不飽和脂肪酸	0.01g
コレステロール	–
炭水化物	8.2g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	0.3g
ナトリウム	30mg
カリウム	60mg
カルシウム	22mg
マグネシウム	6mg
リン	19mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.01mg
マンガン	0.02mg
ヨウ素	2μg
セレン	Tr
クロム	0μg
モリブデン	Tr
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	(0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	Tr
ビタミンB12	–
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.11mg
ビオチン(ビタミンB7)	2.5μg
ビタミンC	(0)mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0.1g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名：コーヒー飲料
試料： 缶製品　

缶コーヒー（乳成分入り・加糖）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	90.5g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.2g
脂肪酸総量	0.23g
飽和脂肪酸	0.16g
一価不飽和脂肪酸	0.06g
多価不飽和脂肪酸	0.01g
n-3系多価不飽和脂肪酸	Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.01g
(4:0) 酪酸	6mg
(6:0) ヘキサン酸	3mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	2mg
(10:0) デカン酸	8mg
(12:0) ラウリン酸	7mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	23mg
(15:0) ペンタデカン酸	2mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	2mg
(16:0) パルミチン酸	71mg
(16:0) iso パルミチン酸	1mg
(17:0) ヘプタデカン酸	2mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	1mg
(18:0) ステアリン酸	33mg
(20:0) アラキジン酸	1mg
(22:0) ベヘン酸	Tr
(24:0) リグノセリン酸	0mg
(10:1) デセン酸	1mg
(14:1) ミリストレイン酸	2mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	3mg
(17:1) ヘプタデセン酸	1mg
(18:1) ＜計＞	50mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	6mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	Tr
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0mg
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名：コーヒー飲料
試料： 缶製品　

缶コーヒー（乳成分入り・加糖）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	756
飽和脂肪酸	541
一価不飽和脂肪酸	189
多価不飽和脂肪酸	26
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	22
(4:0) 酪酸	2.8
(6:0) ヘキサン酸	1.5
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	1.0
(10:0) デカン酸	3.4
(12:0) ラウリン酸	3.2
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	10.0
(15:0) ペンタデカン酸	1.1
(15:0) ant ペンタデカン酸	0.8
(16:0) パルミチン酸	31.4
(16:0) iso パルミチン酸	0.2
(17:0) ヘプタデカン酸	0.7
(17:0) ant ヘプタデカン酸	0.5
(18:0) ステアリン酸	14.5
(20:0) アラキジン酸	0.2
(22:0) ベヘン酸	0.1
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	0.4
(14:1) ミリストレイン酸	0.9
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	1.5
(17:1) ヘプタデセン酸	0.3
(18:1) ＜計＞	21.9
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	2.8
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0.5
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0.2
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名：コーヒー飲料
試料： 缶製品　

缶コーヒー（乳成分入り・加糖）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	756
飽和脂肪酸	541
一価不飽和脂肪酸	189
多価不飽和脂肪酸	26
n-3系多価不飽和脂肪酸	4
n-6系多価不飽和脂肪酸	22
(4:0) 酪酸	22
(6:0) ヘキサン酸	11
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	8
(10:0) デカン酸	26
(12:0) ラウリン酸	25
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	76
(15:0) ペンタデカン酸	8
(15:0) ant ペンタデカン酸	6
(16:0) パルミチン酸	238
(16:0) iso パルミチン酸	2
(17:0) ヘプタデカン酸	5
(17:0) ant ヘプタデカン酸	3
(18:0) ステアリン酸	110
(20:0) アラキジン酸	2
(22:0) ベヘン酸	1
(24:0) リグノセリン酸	0
(10:1) デセン酸	3
(14:1) ミリストレイン酸	7
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	12
(17:1) ヘプタデセン酸	2
(18:1) ＜計＞	166
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	21
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	4
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	1
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名：コーヒー飲料
試料： 缶製品