えごのりの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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えごのり（素干し）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	143kcal
水分	15.2g
たんぱく質	9.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	14mg
炭水化物	62.2g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	53.3g
灰分	13.5g
ナトリウム	2400mg
カリウム	2300mg
カルシウム	210mg
マグネシウム	570mg
リン	110mg
鉄	6.8mg
亜鉛	2.0mg
銅	0.31mg
マンガン	5.73mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	2μg
ビタミンA(β-カロテン)	7μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	8μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	1μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.29mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.7mg
ビタミンB6	0.03mg
ビタミンB12	5.1μg
葉酸(ビタミンB9)	44μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.38mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	230μg
食塩相当量	6.1g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
エネルギー： 暫定値　

おきゅうとの食品成分

おきゅうとは、天日乾燥したえごのりを煮出し、冷まして固めた、博多の名産品です。

おきゅうとの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	6kcal
水分	96.9g
たんぱく質	0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	1mg
炭水化物	2.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	2.5g
灰分	0.2g
ナトリウム	20mg
カリウム	22mg
カルシウム	19mg
マグネシウム	16mg
リン	3mg
鉄	0.6mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.01mg
マンガン	0.34mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0mg
ビタミンB6	0mg
ビタミンB12	0.2μg
葉酸(ビタミンB9)	7μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	1μg
食塩相当量	0.1g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名：おきうと、えごてん、えごもち、えごねり
エネルギー： 暫定値