いちじくの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

いちじく（生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

いちじく（生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	54kcal
水分	84.6g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.4g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	14.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	11.0g
水溶性食物繊維	0.7g
不溶性食物繊維	1.2g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.9g
灰分	0.4g
ナトリウム	2mg
カリウム	170mg
カルシウム	26mg
マグネシウム	14mg
リン	16mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.06mg
マンガン	0.08mg
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	Tr
モリブデン	4μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	15μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	6μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	18μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	1μg
ビタミンB1	0.03mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.07mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	22μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.23mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.4μg
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	0.1g
重量変化率	–
廃棄率	15%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	84.6g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.4g
イソロイシン	17mg
ロイシン	26mg
リシン（リジン）	23mg
含硫アミノ酸：メチオニン	5.0mg
含硫アミノ酸：シスチン	9.0mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	14mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	14mg
芳香族アミノ酸：チロシン	7.0mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	21mg
トレオニン（スレオニン）	17mg
トリプトファン	5.3mg
バリン	23mg
ヒスチジン	8.7mg
アルギニン	14mg
アラニン	32mg
アスパラギン酸	140mg
グルタミン酸	52mg
グリシン	19mg
プロリン	34mg
セリン	26mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	470mg
アンモニア	21mg
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（生）のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	170mg
ロイシン	270mg
リシン（リジン）	240mg
含硫アミノ酸：メチオニン	52mg
含硫アミノ酸：シスチン	94mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	150mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	140mg
芳香族アミノ酸：チロシン	73mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	220mg
トレオニン（スレオニン）	180mg
トリプトファン	55mg
バリン	230mg
ヒスチジン	90mg
アルギニン	140mg
アラニン	330mg
アスパラギン酸	1400mg
グルタミン酸	540mg
グリシン	190mg
プロリン	350mg
セリン	270mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	4900mg
アンモニア	220mg
窒素換算係数１	4.17
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（生）のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	41mg
ロイシン	64mg
リシン（リジン）	57mg
含硫アミノ酸：メチオニン	13mg
含硫アミノ酸：シスチン	22mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	35mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	34mg
芳香族アミノ酸：チロシン	18mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	52mg
トレオニン（スレオニン）	43mg
トリプトファン	13mg
バリン	56mg
ヒスチジン	22mg
アルギニン	34mg
アラニン	80mg
アスパラギン酸	350mg
グルタミン酸	130mg
グリシン	46mg
プロリン	84mg
セリン	65mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	53mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（生）のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	28mg
ロイシン	43mg
リシン（リジン）	38mg
含硫アミノ酸：メチオニン	8.4mg
含硫アミノ酸：シスチン	15mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	23mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	23mg
芳香族アミノ酸：チロシン	12mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	34mg
トレオニン（スレオニン）	29mg
トリプトファン	8.9mg
バリン	38mg
ヒスチジン	14mg
アルギニン	23mg
アラニン	53mg
アスパラギン酸	230mg
グルタミン酸	86mg
グリシン	31mg
プロリン	56mg
セリン	43mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	780mg
アンモニア	35mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（生）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	84.6g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.09)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(1)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(15)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(4)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(22)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(48)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄
米国成分表から推計　

いちじく（生）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	84.6g
単糖当量	11.0g
でん粉	0.1g
ぶどう糖	5.6g
果糖	5.2g
ガラクトース	–
しょ糖	Tr
麦芽糖	Tr
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	11.0g
ソルビトール（糖アルコール）	(0)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄
ソルビトールは豪州成分表から推計　 　

いちじく（生）の炭水化物成分表（２）　可食部100g当たりの有機酸成分表

有機酸	単位：　/100g
水分	84.6g
ギ酸	–
酢酸	–
グリコール酸	–
乳酸	–
グルコン酸	–
シュウ酸	–
マロン酸	–
コハク酸	–
フマル酸	–
リンゴ酸	0.1g
酒石酸	–
α‐ケトグルタル酸	–
クエン酸	–
サリチル酸	–
p‐クマル酸	–
コーヒー酸	–
フェルラ酸	–
クロロゲン酸	–
キナ酸	–
オロト酸	–
＜計＞ （有機酸）	0.1g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮及び果柄　

いちじく（乾）の食品成分

いちじく（乾）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	291kcal
水分	18.0g
たんぱく質	3.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.0)g
脂質	1.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.8)g
飽和脂肪酸	(0.17)g
一価不飽和脂肪酸	(0.19)g
多価不飽和脂肪酸	(0.41)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	75.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(62.7)g
水溶性食物繊維	3.4g
不溶性食物繊維	7.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	10.7g
灰分	2.5g
ナトリウム	93mg
カリウム	840mg
カルシウム	190mg
マグネシウム	67mg
リン	75mg
鉄	1.7mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.31mg
マンガン	0.48mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	1μg
ビタミンA(β-カロテン)	34μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	25μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	46μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	4μg
ビタミンB1	0.10mg
ビタミンB2	0.06mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.7mg
ビタミンB6	0.23mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	10μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.36mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.6mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	7.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0.2g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

いちじく（乾）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	18.0g
たんぱく質	3.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.0)g
イソロイシン	(84)mg
ロイシン	(130)mg
リシン（リジン）	(120)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(25)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(45)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(71)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(69)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(35)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(100)mg
トレオニン（スレオニン）	(87)mg
トリプトファン	(27)mg
バリン	(110)mg
ヒスチジン	(44)mg
アルギニン	(69)mg
アラニン	(160)mg
アスパラギン酸	(700)mg
グルタミン酸	(260)mg
グリシン	(94)mg
プロリン	(170)mg
セリン	(130)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2400)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
いちじく（生）から推計　

いちじく（乾）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	18.0g
脂質	1.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.8)g
脂肪酸総量	(0.76)g
飽和脂肪酸	(0.17)g
一価不飽和脂肪酸	(0.19)g
多価不飽和脂肪酸	(0.41)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.41)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(7)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(130)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(34)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(190)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(410)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
米国成分表から推計　

いちじく（乾）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	18.0g
単糖当量	(62.7)g
でん粉	(5.9)g
ぶどう糖	(29.0)g
果糖	(26.9)g
ガラクトース	(0.2)g
しょ糖	(0.1)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(62.1)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
米国成分表から推計　 　

いちじく（缶詰）の食品成分

いちじく（缶詰）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	81kcal
水分	79.7g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.3)g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	19.4g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.6g
不溶性食物繊維	0.6g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.2g
灰分	0.3g
ナトリウム	8mg
カリウム	110mg
カルシウム	30mg
マグネシウム	8mg
リン	13mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.07mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	Tr
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.1mg
ビタミンB6	0.05mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	10μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの（液汁 40 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

いちじく（缶詰）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	79.7g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.3)g
イソロイシン	(14)mg
ロイシン	(21)mg
リシン（リジン）	(19)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(4.2)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(7.5)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(12)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(11)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(5.8)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(17)mg
トレオニン（スレオニン）	(14)mg
トリプトファン	(4.4)mg
バリン	(19)mg
ヒスチジン	(7.2)mg
アルギニン	(11)mg
アラニン	(27)mg
アスパラギン酸	(120)mg
グルタミン酸	(43)mg
グリシン	(15)mg
プロリン	(28)mg
セリン	(22)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(390)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの（液汁 40 % ）
いちじく（生）から推計　

いちじく（缶詰）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	79.7g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.09)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.02)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(1)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(15)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(4)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(22)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(48)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの（液汁 40 % ）
米国成分表から推計