五家宝（ごかぼう）はきな粉をまぶしたおこしの仲間で、埼玉県で生産・販売されている和菓子のひとつです。市内各地に取扱店舗があり、まれに公立小中学校の給食に出ることもあります。
五家宝の特徴
五家宝はきな粉をまぶしたおこしの仲間で、埼玉県で生産・販売されている和菓子のひとつです。作り方は、
- 水でもち米の粉を練って蒸し、これをさらに搗いて餅状に薄くのばす。
- 刻んで乾燥させる。
- 煎って砂糖と水あめを混合し棒状に丸め、さらにきな粉と水あめを加えて練り込む。
- 適度に伸長させた皮で包み、棒状にのばす。
- 最後にきな粉を表面にまぶして切り分ける。
となります。ちなみに、青色のものは青大豆を用いて作られています。
五家宝は埼玉県熊谷市の銘菓で市内各地に取扱店舗があり、まれに公立小中学校の給食に出ることもあります。熊谷市では「五嘉棒」の名で文政年間に熊谷で売り出され、その後「五嘉宝」「五箇宝」という表記を経て、「五穀は家の宝である」という祈りをこめて現在の表記になったといわれています。
また、加須市でも特産品となっており、約140年前から不動ヶ岡にある総願寺の門前で販売されていたとされていますが、熊谷市や加須市以外でも販売を行なっている企業が多くあります。
五家宝のおすすめ売れ筋商品
おすすめ１
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おすすめ３
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手作り五家宝レシピ、リメイク/アレンジレシピ
きな粉もち 五家宝
きな粉餅を甘さ控えめレシピに。きな粉が多いように感じても、餅に混ぜ込んでいけば大丈夫です。
ひなあられリメイク 五家宝
ラップでくるむ際、きな粉がもれないように注意してください。崩れてしまうので、成形時には触りすぎないように。きな粉とはちみつを混ぜるとき、ボロボロしてしまったら温めたはちみつを足してみてください。余ったきな粉を上にかけて食べると贅沢感アップ♪
うぐいすきなこクリーム まるで五家宝
パンにきなこクリームぬって朝食にしようと思ったとき、うぐいすきなこなら色がかわいくて、夫と子供の食が進むかも？と思い作ったら大好評でした♪
大麦生活 甘夏と五家宝のきなこヨーグルト
五家宝の代わりに、吉原殿中でもお試しください♪
五家宝の食品成分表
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。
五家宝（ごかぼう）の食品成分部分をクリックすると開閉します。
- 五家宝の成分表 可食部100g当たり
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［ 成分表 ］ 単位： /100g エネルギー 387kcal 水分 10.0g たんぱく質 10.7g アミノ酸組成によるたんぱく質 (9.7)g 脂質 6.4g トリアシルグリセロール当量 (5.9)g 飽和脂肪酸 (0.93)g 一価不飽和脂肪酸 (1.24)g 多価不飽和脂肪酸 (3.46)g コレステロール Tr 炭水化物 71.6g 利用可能炭水化物（単糖当量） (70.6)g 水溶性食物繊維 0.6g 不溶性食物繊維 3.9g ＜ 食物繊維総量 ＞ 4.6g 灰分 1.3g ナトリウム 1mg カリウム 530mg カルシウム 48mg マグネシウム 65mg リン 170mg 鉄 2.1mg 亜鉛 1.4mg 銅 0.33mg マンガン 0.23mg ヨウ素 – セレン – クロム – モリブデン – ビタミンA(レチノール) 0μg ビタミンA(α-カロテン) 0μg ビタミンA(β-カロテン) 1μg ビタミンA(β-クリプトキサンチン) Tr ビタミンA(β-カロテン当量) 1μg ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg ビタミンB1 0.03mg ビタミンB2 0.06mg ナイアシン(ビタミンB3) 0.6mg ビタミンB6 0.09mg ビタミンB12 0μg 葉酸(ビタミンB9) 47μg パントテン酸(ビタミンB5) 0.22mg ビオチン(ビタミンB7) – ビタミンC Tr ビタミンD 0μg ビタミンE(α-トコフェロール) 0.4mg ビタミンE(β-トコフェロール) 0.3mg ビタミンE(γ-トコフェロール) 2.8mg ビタミンE(δ-トコフェロール) 2.1mg ビタミンK 7μg 食塩相当量 0g アルコール – 硝酸イオン – テオブロミン – カフェイン – タンニン – ポリフェノール – 酢酸 – 調理油 – 有機酸 – 重量変化率 – 廃棄率 0% () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定 - 五家宝のアミノ酸成分表（１） 可食部100g当たり
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アミノ酸成分表(1) 単位： /100g 水分 10.0g たんぱく質 10.7g アミノ酸組成によるたんぱく質 (9.7)g イソロイシン (520)mg ロイシン (900)mg リシン（リジン） (550)mg 含硫アミノ酸：メチオニン (180)mg 含硫アミノ酸：シスチン (180)mg 含硫アミノ酸 ＜合計＞ (360)mg 芳香族アミノ酸：フェニルアラニン (600)mg 芳香族アミノ酸：チロシン (410)mg 芳香族アミノ酸 ＜合計＞ (1000)mg トレオニン（スレオニン） (450)mg トリプトファン (150)mg バリン (580)mg ヒスチジン (320)mg アルギニン (830)mg アラニン (520)mg アスパラギン酸 (1300)mg グルタミン酸 (2100)mg グリシン (500)mg プロリン (590)mg セリン (580)mg ヒドロキシプロリン – アミノ酸組成計 (11000)mg アンモニア – 剰余アンモニア – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計 - 五家宝の脂肪酸成分表（１） 可食部100g当たり
-
脂肪酸成分表(1) 単位： /100g 水分 10.0g 脂質 6.4g トリアシルグリセロール当量 (5.9)g 脂肪酸総量 (5.63)g 飽和脂肪酸 (0.93)g 一価不飽和脂肪酸 (1.24)g 多価不飽和脂肪酸 (3.46)g n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.49)g n-6系多価不飽和脂肪酸 (2.97)g (4:0) 酪酸 (0)mg (6:0) ヘキサン酸 (0)mg (7:0) ヘプタン酸 – (8:0) オクタン酸 (0)mg (10:0) デカン酸 (0)mg (12:0) ラウリン酸 (0)mg (13:0) トリデカン酸 – (14:0) ミリスチン酸 (4)mg (15:0) ペンタデカン酸 (0)mg (15:0) ant ペンタデカン酸 (0)mg (16:0) パルミチン酸 (650)mg (16:0) iso パルミチン酸 (0)mg (17:0) ヘプタデカン酸 (6)mg (17:0) ant ヘプタデカン酸 (0)mg (18:0) ステアリン酸 (230)mg (20:0) アラキジン酸 (15)mg (22:0) ベヘン酸 (15)mg (24:0) リグノセリン酸 (0)mg (10:1) デセン酸 (0)mg (14:1) ミリストレイン酸 (0)mg (15:1) ペンタデセン酸 (0)mg (16:1) パルミトレイン酸 (6)mg (17:1) ヘプタデセン酸 (3)mg (18:1) ＜計＞ (1200)mg (18:1) n-9 オレイン酸 – (18:1) n-7 シス-バクセン酸 – (20:1) イコセン酸 (10)mg (22:1) ドコセン酸 (0)mg (24:1) テトラコセン酸 (0)mg (16:2) ヘキサデカジエン酸 (0)mg (16:3) ヘキサデカトリエン酸 (0)mg (16:4) ヘキサデカテトラエン酸 (0)mg (17:2) ヘプタデカジエン酸 – (18:2) オクタデカジエン酸 – (18:2) n-6 リノール酸 (3000)mg (18:3) オクタデカトリエン酸 – (18:3) n-3 α‐リノレン酸 (490)mg (18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (0)mg (18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg (20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg (20:3) n-6 イコサトリエン酸 (0)mg (20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg (20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg (20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg (21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 (0)mg (22:2) ドコサジエン酸 (0)mg (22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 (0)mg (22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg (22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 (0)mg (22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg 未同定脂肪酸 – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
原材料配合割合から推計 - 五家宝の炭水化物成分表（１） 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
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炭水化物、糖アルコール 単位： /100g 水分 10.0g 単糖当量 (70.6)g でん粉 (20.6)g ぶどう糖 (0.7)g 果糖 (0.2)g ガラクトース – しょ糖 (24.9)g 麦芽糖 (9.2)g 乳糖 (0)g トレハロース – ＜計＞（利用可能炭水化物） (65.8)g ソルビトール（糖アルコール） – マンニトール（糖アルコール） – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計
80 %エタノールに可溶性のマルトデキストリン： (10.2)g
