グァバには、ビタミンCやナイアシン、β-カロテン、カリウム、食物繊維が含まれています。
グァバの効能
グァバはコロンビア・ペルー・メキシコなどの熱帯アメリカが原産で、日本に本格的に導入されたのは大正初期です。
ビタミンCがきわめて豊富で、レモン果汁の４倍以上も含んでいるほか、皮膚や粘膜を健康に保つ作用のあるナイアシンも多いため、美肌づくりだけでなく、風邪など感染症の予防にも効果があります。
果肉には主に赤・白・黄色がありますが、このうち赤肉腫はβ-カロテンを豊富に含んでおり、その抗酸化作用によって免疫力を高め、がんや細胞老化を予防するのに役立ちます。
また、カリウムが多く、過剰なナトリウムを排出して高血圧の予防・改善に効果を発揮するほか、食物繊維のペクチンも豊富に含むため、腸の働きを活発にして便通を促進し、コレステロール減少やがん・生活習慣病の予防に効果を発揮します。
そのほか、タンニンの殺菌作用により、抗生物質が効きにくい細菌、コレラ菌、インフルエンザウイルスなどの繁殖が抑えられるだけでなく、コレステロールや糖分の吸収も阻害され、動脈硬化や糖尿病の予防につながります。
グァバは熟した状態で輸入されるため、すぐ冷蔵庫に入れましょう。長期保存する場合は、エタノールを吹きつけて新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておけば2週間はもちます。
グァバの人気＆簡単レシピ
グァバとチアシードのゼリー
抗酸化作用に優れた成分を含むグァバに、話題のチアシードを合わせたひんやりプルプルヘルシーゼリー。グラスにグァバジュースを入れるときは、熱によってグラスが割れるのを防ぐため、必ず粗熱がしっかり取れてからにしてくださいね。ダイエット中のスイーツにおすすめ♪
２種類のグァバジャム
グァバジャムはヨーグルトとの相性抜群！ビタミンCやカリウムが豊富なグァバは、美容やむくみ解消にももってこいのフルーツ。高血圧や風邪予防にも役立ちます。生のグァバが手に入ったら、ぜひお試しを♪
グァバジュース
材料を全てミキサーに入れてスイッチオン！それだけでとろっとろで濃厚、めっちゃ美味しいグァバジュースの出来上がり♪ちょっと濃すぎるという場合は、水を加えて好みの薄さにしてくださいね。南国気分を満喫しながら、美容に欠かせないビタミンCを摂取できます。
グァバソース
グァバジュースを、パンケーキにぴったりなグァバソースに♪ジュースによって甘みが違うので、砂糖の量は好みで加減してください。グラニュー糖でもOK。パンケーキに生クリームをのせて上からソースをかけるとピンク色で、見た目も可愛く仕上がりますよ。
