清見オレンジには、β-クリプトキサンチンやビタミンC、シネフリン、クエン酸、ペクチンが含まれています。
清見オレンジの効能
清見オレンジは、静岡県静岡市清見区にある果樹試験場（現在の果樹研究所カンキツ研究興津拠点）で、宮内早生温州とトロビタオレンジ（宮川早生×トロビタオレンジ）を交配して作られた国内初のタンゴール類の品種で、1979年6月に育成地近くの海岸、清見潟にちなんで命名登録されました。
温州みかんの味にオレンジの香りといった味わいが楽しめる柑橘類です。なお、この清見オレンジをもとに、「しらぬひ（デコポン）」や「はるみ」「せとか」などが生まれました。
清見オレンジに含まれるβ-クリプトキサンチンには、がん予防、活性酸素の抑制などの効果のがあるほか、ビタミンCも豊富で、シネフリンとともに風邪予防に期待できます。
また、体内の酸性物質の減少や疲労回復、浄血に有効なクエン酸や、整腸作用のあるペクチンも多く含まれています。
清見オレンジは、色が濃い橙色でヘタの部分に青みが残っているものを選びましょう。ずっしりと重みを感じるものが、果汁が多く美味とされています。常温でも1週間程度はもちますが、それ以上もたせたい場合は、ラップで包んだり袋に入れたりして冷蔵庫に入れれば、皮に水分を取られて果肉がパサつくことはあまりありません。
清見オレンジの人気＆簡単レシピ
清見オレンジのマーマレード
パンにぴったりなマーマレード。煮始めるとどんどん水分が出てくるので、鍋をすぐ火にかけてもOK。出来上がったものは瓶に入れ、チルド室で保存してください。
ルッコラと清見オレンジのサラダ
ルッコラは食べやすい大きさに切ってください。レシピでは1/3ほどの長さです。クレイジーソルトがなければ、普通の塩で代用できます。
清見オレンジシフォンケーキ
メレンゲを泡立てるときは、ひとつまみの塩を加えることがポイント。そうするとメレンゲが安定します。卵黄生地と混ぜ合わせるときは、泡をつぶさないようにさっくりと。
アスパラと清見オレンジのサラダ
アスパラを茹でるときは緑色をよく見て、ちょうど良い色合いになったら引き上げます。火を通しすぎると見た目も食感も残念に…。柑橘類であれば、他のフルーツでもOKです。
清見オレンジのゼリー
一房づつ剥いて食べるのが面倒なオレンジを、手軽に食べられるゼリーに♪清見オレンジは酸味が強くなく甘い種類なので、砂糖の量は加減してくださいね。
