香醋は健康面だけでなく、美容面でも注目を集めている成分です。
香醋の栄養効果として、血液サラサラ効果、高血圧予防、疲労回復、美肌効果、ダイエット、二日酔い予防などが期待できます。
香醋の効能
血液サラサラ効果
香醋には一般の酢の10倍ものアミノ酸が含まれており、その中のひとつであるアルギニンには、一酸化窒素を作り出す効果があります。この一酸化窒素には体内の血管を拡張する作用があり、滞っていた血流を改善し、ドロドロの血液をサラサラに変える働きがあります。
血液がサラサラになると、血栓による動脈硬化を防ぎ、脳卒中や心筋梗塞などの生活習慣病を予防することができます。
高血圧予防
酢にはアンジオテンシン変換酵素（ACE）と呼ばれる酵素の一種が含まれており、このACEには血圧の上昇を抑える効果があるため、高血圧予防に有効であることが確認されています。
ACEはすべての酢に含まれていますが、中でも香醋には最も高い血圧抑制作用があるといわれています。
疲労回復
香醋には、酸味の主成分である酢酸やクエン酸が含まれています。これらには疲労の原因となる乳酸を分解する働きがあり、体内に蓄積した疲労を取り除き、体力を回復してくれます。
美肌効果
香醋には、肌荒れの原因となる過酸化脂質の増加を防ぎ、健やかな肌を維持する効果があるほか、美白効果のあるビタミンCを破壊する酵素の働きを抑えるという効能もあります。
さらに、肌のハリやツヤのもととなるコラーゲンの産生を促し、弾力のある美肌を作り出します。
ダイエット効果
香醋に含まれるクエン酸とアミノ酸には、それぞれ優れたダイエット効果があります。
クエン酸には脂肪の蓄積を防いで肥満を予防する効果があり、アミノ酸には脂肪を燃焼してダイエット効果を向上させる働きがあります。
二日酔いの予防
香醋にはアルコールを分解・代謝する肝臓の働きをサポートする作用があるため、飲酒前に香醋を飲むと二日酔いを予防することができます。
ユウキ食品 鎮江香酢(チンコウコウズ) 500ml
Amazonで人気の香醋は、ユウキ食品の鎮江香酢です。酢豚、焼きソバ、つけダレ、酸辣湯、油淋鶏などの料理に使うと、コクとうまみが加わって深い味わいになり、料理の味が一層引き立ちます。
オリヒロ 熟成瓶仕込 香酢 お徳用 216粒
もっと手軽に香醋を摂取したい人には、香醋カプセルがおすすめです。オリヒロの熟成瓶仕込の香酢カプセルは、値段も手頃で、中国雲南省禄豊産の香酢が濃縮エキス末化されている、飲みやすいソフトカプセルです。もち米を原料とし、黒酢の約10倍のアミノ酸を含んでいます。
