辛子酢みその栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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辛子酢みその成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	221kcal
水分	43.6g
たんぱく質	5.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	2.1g
トリアシルグリセロール当量	(2.1)g
飽和脂肪酸	(0.27)g
一価不飽和脂肪酸	(0.68)g
多価不飽和脂肪酸	(1.08)g
コレステロール	0mg
炭水化物	44.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	3.6g
ナトリウム	1300mg
カリウム	170mg
カルシウム	42mg
マグネシウム	20mg
リン	69mg
鉄	1.7mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.12mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	1μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.8mg
ビタミンB6	–
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	10μg
パントテン酸(ビタミンB5)	–
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	–
食塩相当量	3.3g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	1.0g
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

辛子酢みその脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	43.6g
脂質	2.1g
トリアシルグリセロール当量	(2.1)g
脂肪酸総量	(2.03)g
飽和脂肪酸	(0.27)g
一価不飽和脂肪酸	(0.68)g
多価不飽和脂肪酸	(1.08)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.22)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.86)g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(3)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(190)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(2)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(59)mg
(20:0) アラキジン酸	(9)mg
(22:0) ベヘン酸	(8)mg
(24:0) リグノセリン酸	(2)mg
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(2)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(410)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(80)mg
(22:1) ドコセン酸	(180)mg
(24:1) テトラコセン酸	(12)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(860)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(220)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(5)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
原材料配合割合から推計