めんつゆの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

めんつゆ（ストレート）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

めんつゆ（ストレート）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	44kcal
水分	85.4g
たんぱく質	2.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.0)g
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	–
炭水化物	8.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	3.7g
ナトリウム	1300mg
カリウム	100mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	15mg
リン	48mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3)	1.2mg
ビタミンB6	0.04mg
ビタミンB12	0.3μg
葉酸(ビタミンB9)	17μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.18mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	0μg
食塩相当量	3.3g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液状だし　

めんつゆ（ストレート）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	85.4g
たんぱく質	2.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.0)g
イソロイシン	(64)mg
ロイシン	(93)mg
リシン（リジン）	(73)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(15)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(21)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(35)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(59)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(（Tr))mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(59)mg
トレオニン（スレオニン）	(59)mg
トリプトファン	(0)mg
バリン	(73)mg
ヒスチジン	(35)mg
アルギニン	(59)mg
アラニン	(64)mg
アスパラギン酸	(190)mg
グルタミン酸	(1300)mg
グリシン	(64)mg
プロリン	(110)mg
セリン	(78)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2300)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液状だし
NILSアミノ酸成分表から推計　

めんつゆ（三倍濃厚）の食品成分

めんつゆ（三倍濃厚）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	98kcal
水分	64.9g
たんぱく質	4.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(4.1)g
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	–
炭水化物	20.0g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	10.6g
ナトリウム	3900mg
カリウム	220mg
カルシウム	16mg
マグネシウム	35mg
リン	85mg
鉄	0.8mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.01mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.07mg
ナイアシン(ビタミンB3)	1.4mg
ビタミンB6	0.07mg
ビタミンB12	0.2μg
葉酸(ビタミンB9)	9μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.19mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	0μg
食塩相当量	9.9g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液状だし　

めんつゆ（三倍濃厚）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	64.9g
たんぱく質	4.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(4.1)g
イソロイシン	(130)mg
ロイシン	(190)mg
リシン（リジン）	(150)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(30)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(42)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(72)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(120)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(（Tr))mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(120)mg
トレオニン（スレオニン）	(120)mg
トリプトファン	(0)mg
バリン	(150)mg
ヒスチジン	(71)mg
アルギニン	(120)mg
アラニン	(130)mg
アスパラギン酸	(380)mg
グルタミン酸	(2600)mg
グリシン	(130)mg
プロリン	(230)mg
セリン	(160)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(4800)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液状だし
NILSアミノ酸成分表から推計