おのろけ豆はポピュラーな豆菓子ですが、その名前の由来は老舗でもわからず、ただ創業時からずっとそう呼んでいるといわれています。
[スポンサーリンク]
おのろけ豆の特徴
おのろけ豆は、煎り落花生に塩味の寒梅粉で衣掛けし、焙焼したものです。寒梅粉とは、餅米を蒸してついた餅を焼き色がつかないように焼き、それを微粒子に製粉したもので、梅が咲く寒い時期に新米を粉にしたことが名前の由来となっています。
おのろけ豆はポピュラーな豆菓子ですが、この名前の由来については老舗でも不明で、創業時からそう呼んでいるとのことです。ただ、中の豆と外の衣が仲良くくっついており、いちゃいちゃとのろけているように見えることからこの名がついたという説もあります。
[スポンサーリンク]
おのろけ豆のおすすめ売れ筋商品
おすすめ１
おすすめ２
おすすめ３
おすすめ４
| Amazonで探す | 楽天で探す |
[スポンサーリンク]
おのろけ豆の食品成分表
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。
おのろけ豆の食品成分部分をクリックすると開閉します。
- おのろけ豆の成分表 可食部100g当たり
-
［ 成分表 ］ 単位： /100g エネルギー 448kcal 水分 3.0g たんぱく質 11.7g アミノ酸組成によるたんぱく質 (10.4)g 脂質 13.5g トリアシルグリセロール当量 (13.7)g 飽和脂肪酸 (2.49)g 一価不飽和脂肪酸 (5.78)g 多価不飽和脂肪酸 (4.87)g コレステロール 0mg 炭水化物 69.8g 利用可能炭水化物（単糖当量） (71.7)g 水溶性食物繊維 0.1g 不溶性食物繊維 2.2g ＜ 食物繊維総量 ＞ 2.3g 灰分 2.0g ナトリウム 390mg カリウム 270mg カルシウム 17mg マグネシウム 70mg リン 180mg 鉄 1.1mg 亜鉛 1.9mg 銅 0.35mg マンガン 0.63mg ヨウ素 – セレン – クロム – モリブデン – ビタミンA(レチノール) 0μg ビタミンA(α-カロテン) 0μg ビタミンA(β-カロテン) 2μg ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg ビタミンA(β-カロテン当量) 2μg ビタミンA(レチノール活性当量) Tr ビタミンB1 0.13mg ビタミンB2 0.04mg ナイアシン(ビタミンB3) 5.4mg ビタミンB6 0.21mg ビタミンB12 0μg 葉酸(ビタミンB9) 24μg パントテン酸(ビタミンB5) 1.09mg ビオチン(ビタミンB7) – ビタミンC 0mg ビタミンD 0μg ビタミンE(α-トコフェロール) 2.9mg ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg ビタミンE(γ-トコフェロール) 1.8mg ビタミンE(δ-トコフェロール) 0.1mg ビタミンK 0μg 食塩相当量 1.0g アルコール – 硝酸イオン – テオブロミン – カフェイン – タンニン – ポリフェノール – 酢酸 – 調理油 – 有機酸 – 重量変化率 – 廃棄率 0% () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
らっかせい製品 - おのろけ豆のアミノ酸成分表（１） 可食部100g当たり
-
アミノ酸成分表(1) 単位： /100g 水分 3.0g たんぱく質 11.7g アミノ酸組成によるたんぱく質 (10.4)g イソロイシン (450)mg ロイシン (890)mg リシン（リジン） (420)mg 含硫アミノ酸：メチオニン (200)mg 含硫アミノ酸：シスチン (210)mg 含硫アミノ酸 ＜合計＞ (410)mg 芳香族アミノ酸：フェニルアラニン (660)mg 芳香族アミノ酸：チロシン (480)mg 芳香族アミノ酸 ＜合計＞ (1100)mg トレオニン（スレオニン） (380)mg トリプトファン (140)mg バリン (610)mg ヒスチジン (320)mg アルギニン (1200)mg アラニン (560)mg アスパラギン酸 (1400)mg グルタミン酸 (2400)mg グリシン (650)mg プロリン (560)mg セリン (620)mg ヒドロキシプロリン – アミノ酸組成計 (12000)mg アンモニア – 剰余アンモニア – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
らっかせい製品
原材料配合割合から推計 - おのろけ豆の脂肪酸成分表（１） 可食部100g当たり
-
脂肪酸成分表(1) 単位： /100g 水分 3.0g 脂質 13.5g トリアシルグリセロール当量 (13.7)g 脂肪酸総量 (13.15)g 飽和脂肪酸 (2.49)g 一価不飽和脂肪酸 (5.78)g 多価不飽和脂肪酸 (4.87)g n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g n-6系多価不飽和脂肪酸 (4.86)g (4:0) 酪酸 (0)mg (6:0) ヘキサン酸 (0)mg (7:0) ヘプタン酸 – (8:0) オクタン酸 (0)mg (10:0) デカン酸 (0)mg (12:0) ラウリン酸 (0)mg (13:0) トリデカン酸 – (14:0) ミリスチン酸 (5)mg (15:0) ペンタデカン酸 (1)mg (15:0) ant ペンタデカン酸 (0)mg (16:0) パルミチン酸 (1400)mg (16:0) iso パルミチン酸 (0)mg (17:0) ヘプタデカン酸 (16)mg (17:0) ant ヘプタデカン酸 (0)mg (18:0) ステアリン酸 (370)mg (20:0) アラキジン酸 (180)mg (22:0) ベヘン酸 (330)mg (24:0) リグノセリン酸 (170)mg (10:1) デセン酸 (0)mg (14:1) ミリストレイン酸 (0)mg (15:1) ペンタデセン酸 (0)mg (16:1) パルミトレイン酸 (15)mg (17:1) ヘプタデセン酸 (11)mg (18:1) ＜計＞ (5600)mg (18:1) n-9 オレイン酸 – (18:1) n-7 シス-バクセン酸 – (20:1) イコセン酸 (130)mg (22:1) ドコセン酸 (5)mg (24:1) テトラコセン酸 (0)mg (16:2) ヘキサデカジエン酸 (0)mg (16:3) ヘキサデカトリエン酸 (0)mg (16:4) ヘキサデカテトラエン酸 (0)mg (17:2) ヘプタデカジエン酸 – (18:2) オクタデカジエン酸 – (18:2) n-6 リノール酸 (4900)mg (18:3) オクタデカトリエン酸 – (18:3) n-3 α‐リノレン酸 (9)mg (18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (0)mg (18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg (20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg (20:3) n-6 イコサトリエン酸 (0)mg (20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg (20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg (20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg (21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 (0)mg (22:2) ドコサジエン酸 (0)mg (22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 (0)mg (22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg (22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 (0)mg (22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg 未同定脂肪酸 – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
らっかせい製品
原材料配合割合から推計 - おのろけ豆の炭水化物成分表（１） 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
-
炭水化物、糖アルコール 単位： /100g 水分 3.0g 単糖当量 (71.7)g でん粉 (60.1)g ぶどう糖 (Tr) 果糖 (Tr) ガラクトース – しょ糖 (5.3)g 麦芽糖 (0)g 乳糖 (0)g トレハロース – ＜計＞（利用可能炭水化物） (65.4)g ソルビトール（糖アルコール） – マンニトール（糖アルコール） – () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
＜備考＞
らっかせい製品
原材料配合割合から推計
[スポンサーリンク]
