オレンジには、ビタミンCやカリウム、ペクチン、クエン酸などが含まれています。
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オレンジの効能
ビタミンCには強い抗酸化作用があるので、風邪・老化・生活習慣病の予防に効果があります。
また、カリウムは血圧の上昇を抑え、高血圧やむくみを改善します。
皮や白い筋には、ペクチンやフラボノイドの一種ヘスペリジンが含まれています。ペクチンは便秘を解消してコレステロールの吸収も抑制、さらにヘスペリジンが毛細血管を強化して、血中コレステロール値を改善します。このほか、抗アレルギー作用や発ガン抑制作用もあります。
また、酸味の主成分であるクエン酸は、疲労回復に効果があります。
オレンジはセロリやりんごと一緒に摂ると、健胃効果があります。
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オレンジの人気＆簡単レシピ
ワンボールで出来る！簡単だけど本格的。プレゼントにも喜ばれる、シナモン香る大人のオレンジブラウニーです。焼いた翌日、2日目までがおいしいとき。食感は焼き加減によってかなり変わるので、焼きすぎにはくれぐれもご注意を。中を少し半熟っぽくすると、濃厚チョコレートのように仕上がります。
水不使用！まるで食べるオレンジジュースのような、オレンジの絞り汁で作る爽やかなゼリーです。オレンジが無い場合は、市販の100%オレンジジュースでも代用できます。砂糖は省いてもかまいませんが、ほんのわずか加えるとおいしさアップ♪ゼラチン入りで、コラーゲンやタンパク質の摂取にも♪
おもてなしにいかがでしょうか。人参とオレンジの簡単ラペです。オレンジの風味に、クルミの食感が抜群のアクセント♪レーズンを入れてもおいしいですよ。活性酵素を除去するビタミンCをはじめ、塩分を排泄するカリウムなどを含むオレンジは、がん予防や高血圧対策にもおすすめです。
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