カルシウムは日本人に不足しがちなミネラルです。不足すると、骨粗鬆症になりやすくなりますし、肩こり・腰痛・イライラなどが生じることもあります。

世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されているアボガド。「森のバター」「食べる美容液」との異名を持ち、ダイエットやアンチエイジングに人気の食材で、『天然のマルチビタミン＆ミネラル』と言われるほど栄養価の高い果物です。

ビタミンCは、皮膚や腱、軟骨などの結合組織を構成するコラーゲンの合成に欠かせない栄養素です。また、強い抗酸化力で細胞の老化を予防する働きもあります。

「オリヒロ 高純度グルコサミンコンドロイチン低分子ヒアルロン酸」は、一度精製したグルコサミンを再結晶処理により、さらに純粋化したものを使用。このグルコサミンは高純度なので結晶の粒子が整い、溶解性が高く、独特の臭いが抑えられています。

ひじきは、カルシウム、鉄、ヨウ素などを多く含んでいます。注目成分はフコキサンチンです。昔から「ひじきを食べると長生きする」と言われており、敬老の日にちなんで9月15日は「ひじきの日」となっています。

ビタミンKは油脂に溶けるビタミンの一つで、出血を止める作用があることから、抗出血性ビタミンとも呼ばれます。腸内細菌によって体内でも合成される栄養素ですが、食べ物から摂ることも必要です。

シソ（紫蘇）は日本で古くから食されている香味野菜です。シソには、ビタミンAやビタミンK、鉄、カルシウムが多く含まれています。さらに、ロズマリン酸、αリノレン酸、クロロフィル、βカロチンといった注目成分を含んでいます。

トランス脂肪酸には、心臓病・狭心症・心筋梗塞の発症リスクや認知機能の低下といった人体への悪影響が懸念されています。マーガリンだけでなく、菓子パン・ケーキ・クッキー・アイスクリームなどにも含まれているので注意が必要です。

ビタミンEは代表的な抗酸化ビタミンの一つで、生活習慣病予防に効果を発揮します。脂溶性ビタミンであるため、細胞膜をはじめとする体内の脂質に溶け込んだ状態で存在しており、トコフェロールという別名もあります。

高コレステロール食品を控えているのにコレステロール値が下がらないとお悩みの方も多いと思います。コレステロールの多い食品を控えるだけではだめなのでしょうか？そもそも、コレステロール値が高いとなぜいけないのでしょうか？

ビタミンDは、食べ物から摂るだけでなく、紫外線の作用によって体内で合成することもできるため、別名「光のビタミン」とも呼ばれています。

ビタミンAは、油に溶けて水に溶けにくい脂溶性ビタミンで、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあり、ウイルスの侵入を防いで病気への抵抗力を向上させるのに役立ちます。また、明暗を感じたり、角膜を守ったりするなどの働きもあります。

物忘れの原因は認知症だけではなく、うつ病や慢性硬膜下血腫、特発性正常圧水頭症、一過性全健忘、せん妄などの可能性があります。これらの病気は、手術や投薬で治る可能性が高い反面、放置すれば命に係わる場合もあるのですぐに受診するようにしましょう。

諸悪の根源のように扱われるコレステロールですが、実はこれは大きな間違いです。また、善玉コレステロール・悪玉コレステロールと、単純によい悪いという分け方ができるものでもなく、どのコレステロールも体にとっては必要な物質なのです。

脂肪酸は、構造の違いにより飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。よく耳にする名前ですが、どんな違いがあってどんな使い分け方をしたらよいか、ご存じですか？

菊芋の主成分として有名なダイエット成分のイヌリン。サプリメントで摂取するよりも、自然の食材で健康的にイヌリンを食べてみましょう。菊芋の料理するレシピも色々ありますが、今回はおやつとして食べる菊芋の数々です。

イヌリンは食べ物に対して働きかけます。従って、体内に食べ物がないときに摂取しても効果が低いと言えます。

ヨーグルトと一緒にイヌリンを摂取すれば、腸内でフラクトオリゴ糖になったイヌリンが、ビフィズス菌やプロバイオティクス乳酸菌などのエサとなり、善玉菌が増えることで、腸内環境を整える効果があります。

イヌリンも難消化性デキストリンも多糖類なので、同じ仲間です。栄養学的には水溶性食物繊維で、これまた同じです。そのため、効能や効果も極めて似ています。どちらにしようか悩むのも当然といえば当然ですね。

イヌリンは、菊芋、チコリ、ゴボウ、玉ねぎ、にんにく、ニラなど色々な食品に含まれています。キク科の植物の球根に多く、このイヌリンという名称は、キク科オグルマ属の植物 (Inula) から抽出されたことに由来しています。

糖質は人間の体の主要なエネルギー源で、1gで4kcalものエネルギーを生み出します。また、分解・吸収が早いことも特徴の一つで、ビタミンB1と一緒に摂ることにより、効率よくエネルギーに変換することができます。