せとかの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

せとか（砂じょう・生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

せとか（砂じょう・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	47kcal
水分	86.9g
たんぱく質	0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.5)g
脂質	0.2g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	11.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.4g
不溶性食物繊維	0.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.7g
灰分	0.3g
ナトリウム	1mg
カリウム	170mg
カルシウム	11mg
マグネシウム	10mg
リン	17mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.09mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	8μg
ビタミンA(β-カロテン)	250μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	1400μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	930μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	77μg
ビタミンB1	0.08mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.05mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	29μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	57mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	20%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品　

せとか（砂じょう・生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	86.9g
たんぱく質	0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.5)g
イソロイシン	(15)mg
ロイシン	(25)mg
リシン（リジン）	(28)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(4.9)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(9.4)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(14)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(15)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(8.9)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(24)mg
トレオニン（スレオニン）	(16)mg
トリプトファン	(4.3)mg
バリン	(20)mg
ヒスチジン	(10)mg
アルギニン	(53)mg
アラニン	(26)mg
アスパラギン酸	(110)mg
グルタミン酸	(48)mg
グリシン	(17)mg
プロリン	(96)mg
セリン	(30)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(540)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品
ネーブルから推計