スイートコーンの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の食品成分部分をクリックすると開閉します。

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	92kcal
水分	77.1g
たんぱく質	3.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	2.7g
脂質	1.7g
トリアシルグリセロール当量	1.3g
飽和脂肪酸	0.26g
一価不飽和脂肪酸	0.49g
多価不飽和脂肪酸	0.54g
コレステロール	0mg
炭水化物	16.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	12.5g
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	2.7g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.0g
灰分	0.8g
ナトリウム	Tr
カリウム	290mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	37mg
リン	100mg
鉄	0.8mg
亜鉛	1.0mg
銅	0.10mg
マンガン	0.32mg
ヨウ素	0μg
セレン	Tr
クロム	1μg
モリブデン	6μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	9μg
ビタミンA(β-カロテン)	22μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	54μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	53μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	4μg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.10mg
ナイアシン(ビタミンB3)	2.3mg
ビタミンB6	0.14mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	95μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.58mg
ビオチン(ビタミンB7)	5.4μg
ビタミンC	8mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	1.0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	Tr
ビタミンK	1μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	0.2g
重量変化率	–
廃棄率	50%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	77.1g
たんぱく質	3.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	2.7g
イソロイシン	110mg
ロイシン	320mg
リシン（リジン）	160mg
含硫アミノ酸：メチオニン	77mg
含硫アミノ酸：シスチン	63mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	140mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	140mg
芳香族アミノ酸：チロシン	110mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	250mg
トレオニン（スレオニン）	130mg
トリプトファン	31mg
バリン	160mg
ヒスチジン	82mg
アルギニン	140mg
アラニン	270mg
アスパラギン酸	300mg
グルタミン酸	470mg
グリシン	140mg
プロリン	260mg
セリン	160mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	3100mg
アンモニア	73mg
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	190mg
ロイシン	550mg
リシン（リジン）	270mg
含硫アミノ酸：メチオニン	130mg
含硫アミノ酸：シスチン	110mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	240mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	250mg
芳香族アミノ酸：チロシン	200mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	440mg
トレオニン（スレオニン）	220mg
トリプトファン	53mg
バリン	280mg
ヒスチジン	140mg
アルギニン	250mg
アラニン	460mg
アスパラギン酸	530mg
グルタミン酸	820mg
グリシン	250mg
プロリン	460mg
セリン	290mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	5400mg
アンモニア	130mg
窒素換算係数１	4.66
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	41mg
ロイシン	120mg
リシン（リジン）	58mg
含硫アミノ酸：メチオニン	29mg
含硫アミノ酸：シスチン	24mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	52mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	53mg
芳香族アミノ酸：チロシン	42mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	95mg
トレオニン（スレオニン）	48mg
トリプトファン	11mg
バリン	61mg
ヒスチジン	31mg
アルギニン	53mg
アラニン	99mg
アスパラギン酸	110mg
グルタミン酸	180mg
グリシン	53mg
プロリン	98mg
セリン	61mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	27mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	30mg
ロイシン	88mg
リシン（リジン）	43mg
含硫アミノ酸：メチオニン	22mg
含硫アミノ酸：シスチン	18mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	39mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	39mg
芳香族アミノ酸：チロシン	31mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	71mg
トレオニン（スレオニン）	36mg
トリプトファン	8.5mg
バリン	45mg
ヒスチジン	23mg
アルギニン	40mg
アラニン	74mg
アスパラギン酸	85mg
グルタミン酸	130mg
グリシン	39mg
プロリン	73mg
セリン	46mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	870mg
アンモニア	20mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	77.1g
脂質	1.7g
トリアシルグリセロール当量	1.3g
脂肪酸総量	1.29g
飽和脂肪酸	0.26g
一価不飽和脂肪酸	0.49g
多価不飽和脂肪酸	0.54g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.02g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.53g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0mg
(12:0) ラウリン酸	0mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	1mg
(15:0) ペンタデカン酸	0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	210mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	36mg
(20:0) アラキジン酸	7mg
(22:0) ベヘン酸	1mg
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	3mg
(17:1) ヘプタデセン酸	1mg
(18:1) ＜計＞	480mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	5mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	530mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	16mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	2mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	759
飽和脂肪酸	150
一価不飽和脂肪酸	289
多価不飽和脂肪酸	319
n-3系多価不飽和脂肪酸	9
n-6系多価不飽和脂肪酸	309
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	16.3
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	2.8
(20:0) アラキジン酸	0.5
(22:0) ベヘン酸	0.1
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	0.2
(17:1) ヘプタデセン酸	0.1
(18:1) ＜計＞	37.4
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.4
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	40.8
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1.2
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	0.1

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	759
飽和脂肪酸	150
一価不飽和脂肪酸	289
多価不飽和脂肪酸	319
n-3系多価不飽和脂肪酸	9
n-6系多価不飽和脂肪酸	309
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	124
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	21
(20:0) アラキジン酸	4
(22:0) ベヘン酸	1
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	2
(17:1) ヘプタデセン酸	1
(18:1) ＜計＞	284
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	3
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	309
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	9
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	1

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　 　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	77.1g
単糖当量	12.5g
でん粉	4.0g
ぶどう糖	2.4g
果糖	2.2g
ガラクトース	–
しょ糖	3.3g
麦芽糖	0.1g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	12.0g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　 　

スイートコーン（未熟種子・生） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（２）　可食部100g当たりの有機酸成分表

有機酸	単位：　/100g
水分	77.1g
ギ酸	–
酢酸	–
グリコール酸	–
乳酸	–
グルコン酸	–
シュウ酸	0g
マロン酸	–
コハク酸	Tr
フマル酸	–
リンゴ酸	0.1g
酒石酸	–
α‐ケトグルタル酸	–
クエン酸	0g
サリチル酸	–
p‐クマル酸	–
コーヒー酸	–
フェルラ酸	–
クロロゲン酸	–
キナ酸	0g
オロト酸	–
＜計＞ （有機酸）	0.2g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸　

スイートコーン（未熟種子・ゆで） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（未熟種子・ゆで） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	99kcal
水分	75.4g
たんぱく質	3.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.6)g
脂質	1.7g
トリアシルグリセロール当量	(1.3)g
飽和脂肪酸	(0.26)g
一価不飽和脂肪酸	(0.49)g
多価不飽和脂肪酸	(0.54)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	18.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(13.5)g
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	2.8g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.1g
灰分	0.8g
ナトリウム	Tr
カリウム	290mg
カルシウム	5mg
マグネシウム	38mg
リン	100mg
鉄	0.8mg
亜鉛	1.0mg
銅	0.10mg
マンガン	0.31mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	7μg
ビタミンA(β-カロテン)	20μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	53μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	49μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	4μg
ビタミンB1	0.12mg
ビタミンB2	0.10mg
ナイアシン(ビタミンB3)	2.2mg
ビタミンB6	0.12mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	86μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.51mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	6mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.9mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	110%
廃棄率	30%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸　

スイートコーン（未熟種子・ゆで） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.4g
たんぱく質	3.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.6)g
イソロイシン	(110)mg
ロイシン	(310)mg
リシン（リジン）	(150)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(75)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(61)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(140)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(140)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(110)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(250)mg
トレオニン（スレオニン）	(130)mg
トリプトファン	(30)mg
バリン	(160)mg
ヒスチジン	(80)mg
アルギニン	(140)mg
アラニン	(260)mg
アスパラギン酸	(300)mg
グルタミン酸	(460)mg
グリシン	(140)mg
プロリン	(260)mg
セリン	(160)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(3000)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計
硝酸イオン： 0 g　

スイートコーン（未熟種子・ゆで） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.4g
脂質	1.7g
トリアシルグリセロール当量	(1.3)g
脂肪酸総量	(1.29)g
飽和脂肪酸	(0.26)g
一価不飽和脂肪酸	(0.49)g
多価不飽和脂肪酸	(0.54)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.53)g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(1)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(210)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(1)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(36)mg
(20:0) アラキジン酸	(7)mg
(22:0) ベヘン酸	(1)mg
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(3)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(1)mg
(18:1) ＜計＞	(480)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(5)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(530)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(16)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	(2)mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計　

スイートコーン（未熟種子・ゆで） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	75.4g
単糖当量	(13.5)g
でん粉	(4.3)g
ぶどう糖	(2.6)g
果糖	(2.3)g
ガラクトース	–
しょ糖	(3.5)g
麦芽糖	(0.1)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(12.8)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計　 　

スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	107kcal
水分	73.5g
たんぱく質	4.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.1)g
脂質	2.2g
トリアシルグリセロール当量	(1.7)g
飽和脂肪酸	(0.33)g
一価不飽和脂肪酸	(0.63)g
多価不飽和脂肪酸	(0.69)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	19.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(14.5)g
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	3.1g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.4g
灰分	1.0g
ナトリウム	0mg
カリウム	330mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	42mg
リン	120mg
鉄	0.9mg
亜鉛	1.1mg
銅	0.10mg
マンガン	0.32mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	11μg
ビタミンA(β-カロテン)	23μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	63μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	59μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	5μg
ビタミンB1	0.16mg
ビタミンB2	0.11mg
ナイアシン(ビタミンB3)	2.4mg
ビタミンB6	0.14mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	97μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.67mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	6mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	1.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	88%
廃棄率	30%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸　

スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	73.5g
たんぱく質	4.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.1)g
イソロイシン	(130)mg
ロイシン	(370)mg
リシン（リジン）	(180)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(90)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(74)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(160)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(170)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(130)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(300)mg
トレオニン（スレオニン）	(150)mg
トリプトファン	(36)mg
バリン	(190)mg
ヒスチジン	(96)mg
アルギニン	(170)mg
アラニン	(310)mg
アスパラギン酸	(360)mg
グルタミン酸	(550)mg
グリシン	(170)mg
プロリン	(310)mg
セリン	(190)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(3700)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計
硝酸イオン： 0 g　

スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	73.5g
脂質	2.2g
トリアシルグリセロール当量	(1.7)g
脂肪酸総量	(1.65)g
飽和脂肪酸	(0.33)g
一価不飽和脂肪酸	(0.63)g
多価不飽和脂肪酸	(0.69)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.67)g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(1)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(270)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(1)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(46)mg
(20:0) アラキジン酸	(9)mg
(22:0) ベヘン酸	(2)mg
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(4)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(1)mg
(18:1) ＜計＞	(620)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(6)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(670)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(20)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	(2)mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計　

スイートコーン（未熟種子・電子レンジ調理） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	73.5g
単糖当量	(14.5)g
でん粉	(4.7)g
ぶどう糖	(2.8)g
果糖	(2.5)g
ガラクトース	–
しょ糖	(3.8)g
麦芽糖	(0.1)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(13.8)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計　 　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	97kcal
水分	75.6g
たんぱく質	3.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.1)g
脂質	1.5g
トリアシルグリセロール当量	1.4g
飽和脂肪酸	0.29g
一価不飽和脂肪酸	0.44g
多価不飽和脂肪酸	0.57g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	18.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(13.4)g
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	2.5g
＜ 食物繊維総量 ＞	2.8g
灰分	0.7g
ナトリウム	1mg
カリウム	230mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	33mg
リン	90mg
鉄	0.6mg
亜鉛	1.0mg
銅	0.08mg
マンガン	0.22mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	31μg
ビタミンA(β-カロテン)	36μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	60μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	82μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	7μg
ビタミンB1	0.12mg
ビタミンB2	0.09mg
ナイアシン(ビタミンB3)	2.2mg
ビタミンB6	0.10mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	77μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.49mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	6mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.6mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	Tr
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	40%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.6g
たんぱく質	3.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.1)g
イソロイシン	(140)mg
ロイシン	(380)mg
リシン（リジン）	(150)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(73)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(29)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(100)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(160)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(130)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(300)mg
トレオニン（スレオニン）	(140)mg
トリプトファン	(25)mg
バリン	(200)mg
ヒスチジン	(96)mg
アルギニン	(140)mg
アラニン	(320)mg
アスパラギン酸	(260)mg
グルタミン酸	(690)mg
グリシン	(140)mg
プロリン	(320)mg
セリン	(170)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(3600)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸
米国成分表から推計
硝酸イオン： 0 g　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.6g
脂質	1.5g
トリアシルグリセロール当量	1.4g
脂肪酸総量	1.30g
飽和脂肪酸	0.29g
一価不飽和脂肪酸	0.44g
多価不飽和脂肪酸	0.57g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.02g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.55g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0mg
(12:0) ラウリン酸	0mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	0mg
(15:0) ペンタデカン酸	0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	230mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	44mg
(20:0) アラキジン酸	8mg
(22:0) ベヘン酸	3mg
(24:0) リグノセリン酸	3mg
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	2mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	440mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	3mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	550mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	21mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0mg
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	868
飽和脂肪酸	190
一価不飽和脂肪酸	296
多価不飽和脂肪酸	382
n-3系多価不飽和脂肪酸	14
n-6系多価不飽和脂肪酸	368
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	0
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	17.4
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	3.4
(20:0) アラキジン酸	0.6
(22:0) ベヘン酸	0.2
(24:0) リグノセリン酸	0.2
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0.2
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	33.7
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.3
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	42.4
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1.6
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	868
飽和脂肪酸	190
一価不飽和脂肪酸	296
多価不飽和脂肪酸	382
n-3系多価不飽和脂肪酸	14
n-6系多価不飽和脂肪酸	368
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	0
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	151
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	30
(20:0) アラキジン酸	5
(22:0) ベヘン酸	2
(24:0) リグノセリン酸	2
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	1
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	292
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	368
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	14
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸　 　

スイートコーン（未熟種子・穂軸つき・冷凍） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	75.6g
単糖当量	(13.4)g
でん粉	(4.3)g
ぶどう糖	(2.6)g
果糖	(2.3)g
ガラクトース	–
しょ糖	(3.5)g
麦芽糖	(0.1)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(12.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 穂軸
スイートコーン生から推計　 　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	99kcal
水分	75.5g
たんぱく質	2.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.4)g
脂質	1.5g
トリアシルグリセロール当量	1.1g
飽和脂肪酸	0.22g
一価不飽和脂肪酸	0.32g
多価不飽和脂肪酸	0.49g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	19.4g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(13.4)g
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	2.6g
＜ 食物繊維総量 ＞	2.8g
灰分	0.7g
ナトリウム	1mg
カリウム	260mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	24mg
リン	84mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.05mg
マンガン	0.11mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	30μg
ビタミンA(β-カロテン)	30μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	58μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	74μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	6μg
ビタミンB1	0.11mg
ビタミンB2	0.08mg
ナイアシン(ビタミンB3)	1.8mg
ビタミンB6	0.08mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	66μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.40mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	4mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.5g
たんぱく質	2.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.4)g
イソロイシン	(110)mg
ロイシン	(320)mg
リシン（リジン）	(93)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(73)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(66)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(140)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(130)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(110)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(240)mg
トレオニン（スレオニン）	(140)mg
トリプトファン	(22)mg
バリン	(160)mg
ヒスチジン	(86)mg
アルギニン	(110)mg
アラニン	(230)mg
アスパラギン酸	(180)mg
グルタミン酸	(490)mg
グリシン	(100)mg
プロリン	(230)mg
セリン	(140)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2800)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ
豪州成分表から推計
硝酸イオン： 0 g　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	75.5g
脂質	1.5g
トリアシルグリセロール当量	1.1g
脂肪酸総量	1.03g
飽和脂肪酸	0.22g
一価不飽和脂肪酸	0.32g
多価不飽和脂肪酸	0.49g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.02g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.47g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0mg
(12:0) ラウリン酸	0mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	180mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	26mg
(20:0) アラキジン酸	5mg
(22:0) ベヘン酸	2mg
(24:0) リグノセリン酸	2mg
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	2mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	320mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2mg
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	0mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	470mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	19mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0mg
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	685
飽和脂肪酸	145
一価不飽和脂肪酸	216
多価不飽和脂肪酸	325
n-3系多価不飽和脂肪酸	12
n-6系多価不飽和脂肪酸	312
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	17.5
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	2.5
(20:0) アラキジン酸	0.5
(22:0) ベヘン酸	0.2
(24:0) リグノセリン酸	0.2
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0.2
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	31.1
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	45.6
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1.8
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	685
飽和脂肪酸	145
一価不飽和脂肪酸	216
多価不飽和脂肪酸	325
n-3系多価不飽和脂肪酸	12
n-6系多価不飽和脂肪酸	312
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	Tr
(15:0) ペンタデカン酸	0
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	120
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	1
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	17
(20:0) アラキジン酸	4
(22:0) ベヘン酸	1
(24:0) リグノセリン酸	2
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	1
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	213
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	312
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	12
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ　 　

スイートコーン（未熟種子・カーネル・冷凍） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	75.5g
単糖当量	(13.4)g
でん粉	(4.3)g
ぶどう糖	(2.6)g
果糖	(2.3)g
ガラクトース	–
しょ糖	(3.5)g
麦芽糖	(0.1)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(12.8)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
穂軸を除いた実のみ
スイートコーン生から推計　 　

スイートコーン（缶詰・クリームスタイル） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（缶詰・クリームスタイル） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	84kcal
水分	78.2g
たんぱく質	1.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(1.5)g
脂質	0.5g
トリアシルグリセロール当量	(0.5)g
飽和脂肪酸	(0.08)g
一価不飽和脂肪酸	(0.15)g
多価不飽和脂肪酸	(0.24)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	18.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	1.6g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.8g
灰分	1.0g
ナトリウム	260mg
カリウム	150mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	18mg
リン	46mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.04mg
マンガン	0.07mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	19μg
ビタミンA(β-カロテン)	14μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	52μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	50μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	4μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.8mg
ビタミンB6	0.03mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	19μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.34mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	3mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0.7g
アルコール	–
硝酸イオン	(0)g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

スイートコーン（缶詰・クリームスタイル） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	78.2g
たんぱく質	1.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(1.5)g
イソロイシン	(68)mg
ロイシン	(180)mg
リシン（リジン）	(72)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(35)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(14)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(49)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(79)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(64)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(140)mg
トレオニン（スレオニン）	(68)mg
トリプトファン	(12)mg
バリン	(98)mg
ヒスチジン	(47)mg
アルギニン	(69)mg
アラニン	(160)mg
アスパラギン酸	(130)mg
グルタミン酸	(340)mg
グリシン	(66)mg
プロリン	(150)mg
セリン	(81)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(1700)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
米国成分表から推計
硝酸イオン： (0) g　

スイートコーン（缶詰・クリームスタイル） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	78.2g
脂質	0.5g
トリアシルグリセロール当量	(0.5)g
脂肪酸総量	(0.46)g
飽和脂肪酸	(0.08)g
一価不飽和脂肪酸	(0.15)g
多価不飽和脂肪酸	(0.24)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.23)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(73)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(5)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(150)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(230)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(7)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
米国成分表から推計　

スイートコーン（缶詰・ホールカーネルスタイル） ＜とうもろこし＞の食品成分

スイートコーン（缶詰・ホールカーネルスタイル） ＜とうもろこし＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	82kcal
水分	78.4g
たんぱく質	2.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.2)g
脂質	0.5g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
飽和脂肪酸	(0.06)g
一価不飽和脂肪酸	(0.08)g
多価不飽和脂肪酸	(0.15)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	17.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(13.9)g
水溶性食物繊維	0.7g
不溶性食物繊維	2.6g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.3g
灰分	1.0g
ナトリウム	210mg
カリウム	130mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	13mg
リン	40mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.04mg
マンガン	0.06mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	19μg
ビタミンA(β-カロテン)	19μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	67μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	62μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	5μg
ビタミンB1	0.03mg
ビタミンB2	0.05mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.8mg
ビタミンB6	0.05mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	18μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.19mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	Tr
食塩相当量	0.5g
アルコール	–
硝酸イオン	(0)g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液汁を除いたもの　

スイートコーン（缶詰・ホールカーネルスタイル） ＜とうもろこし＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	78.4g
たんぱく質	2.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.2)g
イソロイシン	(73)mg
ロイシン	(290)mg
リシン（リジン）	(220)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(54)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(36)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(89)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(110)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(89)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(200)mg
トレオニン（スレオニン）	(69)mg
トリプトファン	(21)mg
バリン	(110)mg
ヒスチジン	(62)mg
アルギニン	(96)mg
アラニン	(190)mg
アスパラギン酸	(160)mg
グルタミン酸	(460)mg
グリシン	(83)mg
プロリン	(290)mg
セリン	(130)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2500)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液汁を除いたもの
米国成分表から推計
硝酸イオン： (0) g　

スイートコーン（缶詰・ホールカーネルスタイル） ＜とうもろこし＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	78.4g
脂質	0.5g
トリアシルグリセロール当量	(0.3)g
脂肪酸総量	(0.29)g
飽和脂肪酸	(0.06)g
一価不飽和脂肪酸	(0.08)g
多価不飽和脂肪酸	(0.15)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.15)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(Tr)
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(48)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(8)mg
(20:0) アラキジン酸	(2)mg
(22:0) ベヘン酸	(1)mg
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(4)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(77)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(1)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(140)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(7)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(Tr)
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
液汁を除いたもの
米国成分表から推計　

スイートコーン（缶詰・ホールカーネルスタイル） ＜とうもろこし＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	78.4g
単糖当量	(13.9)g
でん粉	(5.7)g
ぶどう糖	(0.3)g
果糖	(0.1)g
ガラクトース	–
しょ糖	(6.9)g
麦芽糖	–
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(13.0)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
液汁を除いたもの
英国成分表から推計　 　

とうもろこしの缶詰にはゴールデン種が多く使われます。クリームスタイルは、粒をつぶしてクリーム状にしたものです。ホールカーネルスタイルは、粒をもいで水煮したものです。