タマネギとニンニクは、古代からの疲労回復の特効食です。
紀元前1600年ごろのエジプトでは、タマネギとニンニクがピラミッド造りの労働者たちにスタミナ維持の食料として配給されており、この配給量が少ないことが原因となって暴動が発生したといいます。
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硫化アリルがB1の体内への吸収を促進
タマネギとニンニクのスタミナ効果はビタミンB1に関係しています。ビタミンB1は豚肉や牛肉に多く含まれていますが、単独では吸収されにくく、しかも分解しやすいという弱点があります。ビタミンB1の体内への吸収を促進するのが硫化アリルという物質で、これがタマネギ・ニンニク・長ネギに含まれているのです。
アリシンとB1が結合してあの有名商品の成分に
また、ビタミンB1は水溶性で、せっかく体内に吸収されても汗や尿といっしょに排泄されやすい、という弱点も、ニンニクといっしょに摂ることで防げます。
これは、ニンニクの臭みの成分であるアリシンが体内でビタミンB1と結合してアリチアミンという脂溶性のビタミンB1に変わるからです。ちなみに「アリナミン」という商品は、アリチアミン製剤です。
元気のもと、アドレナリンも放出
ニンニクが疲労回復に役立つのは、ビタミンB1の吸収・持続のほかに、独特のスパイスで食欲を高める効果があるからです。
また、最近わかってきたもう一つのことは、ニンニクを食べるとアドレナリンが放出されるということです。アドレナリンが放出されると交感神経が興奮し、エネルギー生産を高めるため、元気が出てくるのです。
サプリメントの効果的な摂り方
ニンニクとビタミンB群のサプリメントは、次の用量・用法で摂取するとより効果的です。
ニンニク
ニンニク油や無臭ニンニクのサプリメントを、1日4000mgの新鮮なニンニクに相当する量を摂取。
ビタミンB群
8種類のB群が含まれた錠剤なら、1日に1粒摂取。
